Salento mon amour à Paris

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Il Salento goloso che non smette mai di stupire è servito..Anche in Francia

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Mare cultura divertimento e prodotti tipici sbarcano a Parigi

Dopo il successo dei primi due anni, si è svolto anche quest’anno l’esclusivo evento “Salento mon amour à Paris”, ideato dalla rivista
di turismo e cultura del Mediterraneo Spiagge con il patrocinio della Provincia di Lecce e in partenariato con i Comuni di Salve e
Caprarica, Pro Loco di Salve, CDSHotels, residence Oasi Salento, B&B Tenuta Calitre, Villa Torricella, Villetta Iaculizzi, Escursioni
Nemo, Petramarè Friscous, Masseria Cinquesanti, Conti Zecca, Villa Buontempo e Pasticceria Eros.

Il Salento fa battere il cuore anche ai parigini, dunque, che è approdato per il terzo anno consecutivo nella città delle luci.
Mentre Aeroporti di Puglia registra un +24% di arrivi dalla Francia tra gennaio e maggio, secondo i dati diffusi dall’assessorato
regionale al turismo, giornalisti esperti di enogastronomia e turismo, imprenditori parigini e professionisti italo francesi hanno accolto la
delegazione dei Salentini, guidata dall’assessore al turismo del Comune di Salve, Francesco De Giorgi nel ristorante Epifani a Parigi,
il cui titolare è un salentino doc.
wparis degustazioneOLIO Sono stati molto apprezzati quelli che sono i grandi Ambasciatori del territorio, i prodotti tipici che sono stati
fatti degustare: i vini di negroamaro Cantalupi dei Conti Zecca (www.contizecca.it), l’olio extravergine di oliva della paris friscous io
masseria didattica Villa Buontempo (www.villabuontempo.it), i formaggi di Masseria Cinquesanti (www.masseriacinquesanti.com), di cui è stata
molto apprezzata la marzotica abbinata alla Gelotta, la ricotta al gusto di frutta, inventata da Masseria Cinquesanti, il Friscous,
l’incrocio tra frisella, il pane tipico salentino e il cous cous,definito tra i cinque super food al mondo per le sue qualità anti-ossidanti e anti cancerogene (www.petramare.it),

e i tipici dolcetti salentini di pasta di mandorla, firmati dalla pasticceria Eros Bar di Galatina, che ha da poco brevettato, il tipicciotto, il
pasticciotto delle origini, preparato con farine macinate con macine di pietra e usate sin dal ‘700 nel Salento (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.) .
Relatori l’assessore al turismo del Comune di Salve, Francesco De Giorgi, Rita Carissimo Lupo, titolare della Masseria didattica Villa
Buontempo che ha presentato l’olio extravergine di oliva e al contempo ha portato il proprio saluto alle Inner Wheel di Parigi e Giovanni
Grimaldi, titolare dell’omonima agenzia immobiliare nel Salento.
Traduttrice e interprete Sylvie delle Rose. Ha moderato la giornalista Carmen Mancarella.
“Salve, Ruggiano e le sue marine sono selvaggiamente belle” ha affermato l’assessore al turismo del Comune di Salve, Francesco De Giorgi.
“Siamo fortunati a vivere nel nostro territorio, dove potete venire in vacanza tutto l’anno, non solo in estate, per godere di un mare
limpido e cristallino che bagna spiagge dalla sabbia dorata, ma anche in primavera, autunno e inverno per godere di lunghe passeggiate,
immersi nella natura, apprezzare le testimonianze archeologiche e i beni culturali e soprattutto gustare la buona cucina. I ritmi della
vita quotidiana sono lenti e molto rilassanti. La gente è accogliente e simpatica. Nei nostri paesini ci si conosce tutti e c’è tanto calore
umano soprattutto nell’accogliere chi viene da lontano”.
A rappresentare l’olio extravergine di oliva è stata Villa Buontempo, a Parigi per il secondo anno consecutivo: “Villa Buontempo - ha dichiarato Rita
Carissimo Lupo, titolare dell’azienda assieme alle figlie e al marito, Alcibiade - “è un’antica villa di campagna, circondata da 10mila ulivi
secolari e da boschi. Produciamo un ottimo olio extravergine di oliva utilizzando la tecnica della spremitura meccanica e a freddo per
mantenere intatte le proprietà organolettiche dell’olio, che fa tanto bene alla salute e che è stato consigliato anche per l’alimentazione
dei bambini”.

I giornalisti di Parigi sono stati coinvolti in una degustazione professionale dell’olio extravergine di oliva, molto apprezzata.
“Noi ospitiamo i nostri amici in una villetta indipendente di campagna a 700 metri dalla spiaggia della Pescoluse - ha esordito Giovanni
Grimaldi dell’omonima agenzia. “Ma se intendete acquistare casa nel Salento, abbiamo tantissime proposte adatte a tutti i gusti e a tutte
le tasche”.
Durante la conferenza stampa la giornalista Carmen Mancarella ha presentato un viaggio ideale nel Salento, parlando del territorio, del
suo splendido mare e delle sue città d’arte, ma anche delle tante aziende di eccellenza che offrono ospitalità sempre più autentica e
raffinata. I giornalisti francesi saranno ospitati in un prossimo educational che si svolgerà tra Salve, Ruggiano e Caprarica per fare in modo che
possano verificare di persona quanto è stato loro detto in conferenza stampa.

Per la serie: il Salento va amato, ma per amarlo di più, va soprattutto vissuto.

DOVE DORMIRE
DOVE DIVERTIRSI
E DOVE SCOPRIRE I PRODOTTI TIPICI
ECCO QUALCHE INDIRIZZO UTILE:
Eleganza, raffinatezza e classe sono un tutt’uno nella catena alberghiera CDSHotels  (www.cdshotels.it ) la cui direttrice commerciale
è Ada  Miraglia. Con 2045 camere e 7mila poosti letto CDSHotels è il primo gruppo alberghiero tra Puglia e Calabria. Spazia dal tre stelle
al cinque stelle superior e l’offerta mare-divertimento&benessere è la sua specialità. Da questa stagione firma anche un importante villaggio
in Sicilia, il CDSHotels Città del Mare – Terrasini, famoso perché ha gli scivoli d’acqua più grandi d’Europa.

In fatto di ricettività ecco a Torre dell’Orso Oasi Salento guidato dai fratelli De Giorgi, dove simpatia, servizi di eccellenza e
professionalità sono le tre parole d’ordine. Gli appartamenti che compongono il villaggio godono di piscina, spazi verdi e servizio di
animazione e danno la possibilità di cucinare da sé oppure pranzare e cenare nel vicino ristorante OstariaSalento. (www.oasisalento.ite
www.oasivacanze.it)

Per chi ama la tranquillità e la privacy, avvolto dal lusso ecco Villa Torricella a Leverano, a due passi dal mare con piscina tra gli ulivi
e arredi di design italiano (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.).http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/347-villa-torricella-fr

Tra mare e campagna la scelta può cadere sul B&B Tenuta Calitre, che, circondato da maestosi ulivi secolari, offre ampie camere e una
splendida piscina (www.tenutacalitre.com). http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/346-tenuta-calitre

A due passi dal lido Le Maldive del Salento nella splendida spiaggia delle Pescoluse, ecco Villetta Iaculizzi con ampio giardino e ampie
camere dove trascorrere una piacevole vacanza in famiglia e con amici (www.grimaldiservice.net)

E per divertirsi dall’alba a notte inoltrata senza mai lasciare il mare, eccoci la scelta giusta è Escursioni Nemo, guidati da Jonathan
Bonerba e il padre, Nicola, per provare l’esperienza della pescaturismo oppure visitare le splendide grotte di Leuca dai colori e
dalle forme più strane o fare festa con gli amici, in barca, bagno notturno compreso (www.escursioninemo.it).

Ma chi dice Salento dice olio, vino, formaggi, prodotti da forno strepitosi… I francesi, si sa, hanno il palato raffinato e apprezzano
sempre di più le prelibatezze made in Salento. Già lo scorso anno i giornalisti francesi sono stati stregati dai vini della prestigiosa e
antica cantina Conti Zecca che presente anche quest’anno con il rosso Cantalupi (www.contizecca.it) e che propone bianchi molto
raffinati come Luna e Agapò, il nuovo moscato secco. http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/171-azienda-agricola-conti-zecca-leverano

 Grande successo ha riscosso l’olio di Villa Buontempo, rappresentato dalla titolare Rita Carissimo Lupo. Prodotto da ulivi secolari ha un
gusto delicato e fruttato. Villa Buontempo è inoltre Masseria didattica, accoglie gruppi e scolaresche, desiderose di divertirsi e
sperimentare i laboratori del gusto (www.villabuontempo.it). http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/274-villa-buontempo-azienda-agricola

 E se il prodotto tipico per eccellenza del Salento è la frisella (pane cotto al forno e poi biscottato), a Parigi il Salento è stato
rappresentato da un prodotto innovativo, inserito tra i cinque superfood mondiali per le sue proprietà salutistiche. E’ il friscous,
un incrocio tra frisella e cous cous, che nato da un’idea di Francesco  Cantoro, è anti età e anti tumorale per la sua alta concentrazione di
polifenoli e antiossidanti. (www.petramare.it). http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/345-friscous

Nella patria dei formaggi per eccellenza, la Francia, ecco gli eccellenti formaggi salentini competere con i cugini francesi. In
fatto di gusto e delicatezza sono imbattibili i formaggi della Masseria Cinquesanti a Vernole. Lina Cucugliato e la mamma Anna
propongono moltissime varianti: come la marzotica, la ricotta tipica leccese dal gusto delicato, fatta macerare nelle erbe selvatiche
dell’olietto avena. Ma nella loro azienda potrete trovare formaggi ai petali di rosa, al mirto, stagionati nella cenere oppure nelle vinacce
 fino ad una strepitosa novità: la Gelotta, un’esclusiva della masseria  Cinquesanti. E’ crema di ricotta impreziosita con frutti
come  arancia, limone, fichi nella variante dolce e nella variante salata con le olive celline di Nardò (www.masseriacinquesanti.it) .
Masseria  Cinquesanti è aperta alla ricettività e ai laboratori di gusto. http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/344-masseria-cinques

A chiudere il tour goloso per i giornalisti francesi sarà il dolce tipico per eccellenza, Sua Maestà il Pasticciotto. La pasticceria Eros
di Galatina, con i suoi dolci di pasta di mandorla, l’Africano, dolce tipico galatinese di zucchero e tuorlo d’uovo, è una tappa
imperdibile  per i golosi di tutta Europa, giunti nel Salento per le loro vacanze.  Da poco, Luigi Derniolo e la moglie Cristina
Campagnacci hanno voluto  riscoprire le origini del pasticciotto effettivamente nato a Galatina  nel ‘700. Hanno fatto una ricerca e
scoperto le antiche farine con cui  veniva prodotto. E così hanno sfornato il Tipicciotto, il pasticciotto  così com’era sin dalle
origini (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. FB PASTICCERIA EROS) http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/352-pasticceria-eros

INFO:
Comune di Salve
www.comune.salve.le.it

Pro Loco di Salve
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/349-salento-mon-amour-a-paris-la-pro-loco-di-salve-affianca-il-comune-e-promuove-la-bellezza-del-territorio-a-parigi

Dove domire:

La Redazione