CASA LIMONIO: UNA STORIA DI FAMIGLIA ESALTA IN UN LIQUORE IL FRUTTO DELL'ORO SICILIANO
I liquori delle nonne sono tornati protagonisti nei bar e nei ristoranti, elevandosi da semplici digestivi a ingredienti preziosi per cocktail innovativi. Tra questi c'è il limoncello e il Limonio è uno dei più apprezzati.
A produrlo è Casa Limonio di Partinico, storica realtà sicliana a carattere familiare che ha attraversato in 50 anni gusti e tendenze senza mai ritoccare la propria identità, ancorata alla terra di Sicilia e ad una aromaticità senza pari, senza concessioni ai trend del momento e senza restyling del brand.
A guidare questa azienda in provincia di Palermo, è la famiglia Russo con i fratelli Enzo, Rita, Giusy e Valeria. La gestiscono con saperi antichi, comune passione e con compiti pratici secondo le proprie attitudini.
La loro mission rispecchia quella del papà: "Niente che non sia frutto di una naturale evoluzione del sapore e del colore, nessuna aggiunta per...
I piatti della tradizione napoletana e i vini da abbinare nella sera più magica dell’anno
Il cibo non è solo nutrimento ma gioia, condivisione, relazioni, memoria. Emozioni, quelle che sono protagoniste indiscusse dei preparativi per il Natale in cucina.
Ci avviciniamo alla cena tra le più attese dell’anno, quella della Vigilia che anticamente iniziava dopo le 23 per fare in modo che tutti potessero attendere la nascita di Gesù che si fa coincidere in modo simbolico con la mezzanotte.
Attesa e raccoglimento, quindi, ma anche una atmosfera...
CON IL RECUPERO E IL RIUSO DEL SALE E DELL'ACQUA RESIDUI DELLA
LAVORAZIONE
Concordi sulla necessità non procrastinabile di un futuro sostenibile dell’agroalimentare italiano, esperti, istituzioni e rappresentanti del settore hanno valutato e discusso al Zest Hub di Roma esperienze, risultati e visioni al seminario “Valore Concreto”, promosso dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele.
Gli ultimi traguardi raggiunti, nell'ambito del piano di sostenibilità promosso da tempo e illustrato da James Osborne di Lundquist, sono...
CASCINA FELIZIA DI CUMIANA (TORINO): RISPETTO DELL'AMBIENTE NELLE FILIERE ZOOTECNICHE
"One Health e filiere zootecniche: sostenibilità e rispetto dell'ambiente" è il tema del recente convegno svoltosi alla Cascina Felizia di Cumiana (in provincia di Torino) azienda avicola all'avanguardia nel panorama nazionale per le buone pratiche di allevamento. A conduzione familiare, integrata nel territorio, è da sempre fortemente orientata al benessere degli animali, al rispetto dell’ambiente e alla qualità del prodotto.
L'iniziativa...
1-3 NOVEMBRE
IL PROFUMATO TUBERO QUEST'ANNO INCONTRA PER LA PRIMA VOLTA LA CUCINA D'ORIENTE
Città di Castello si appresta a celebrare la sua 44ma edizione del Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato con molte novità e con il sostegno delle istituzioni e il coinvolgimento dei rioni della citta e della comunità intera.
Ampio il cartellone di eventi che si svolgeranno dal 1 al 3 novembre 2024 nelle vie, nelle piazze e negli edifici rinascimentali del centro storico. L'assoluta novità di questa edizione sarà una nuova "trasversalità" del...