Prepara la tua ricetta, raccontala, falle una foto. Tre semplici passaggi con un prodotto protagonista: la Patata di Bologna Dop. A stimolare la creatività è il concorso “La mia ricetta Dop”, promosso dal Consorzio di Tutela della Patata di Bologna Dop, dedicato a tutti gli appassionati di cucina, con un pizzico di creatività e la passione di chi ama stare ai fornelli.
La Patata di Bologna Dop, grazie alla sua versatilità, al suo sapore unico e delicato, e alla consistenza perfetta per ogni tipo di cottura, si presta a innumerevoli preparazioni in cucina, stimolando piatti originali e sorprendenti.
A valutare le tre migliori ricette, tenendo conto della versatilità, della sostenibilità e della presentazione, saranno tre importanti firme della cucina bolognese, che conoscono e utilizzano quotidianamente la Patata di Bologna Dop nei loro menù: Alessio Battaglioli (Osteria di Medicina), Elisa Rusconi (Trattoria da Me) e Jean David Durussel (Ristorante Grassilli).
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IL RISTORANTE DEL CAMBIO DI TORINO ANNUNCIA LA NOMINA DI DIEGO GIGLIO A EXECUTIVE CHEF
Lo storico Ristorante Del Cambio di Torino, in piazza Carignano, annuncia la nomina di Diego Giglio a Executive Chef. Questa scelta rappresenta un naturale passaggio di testimone nel segno della continuità con il lavoro svolto negli ultimi dieci anni da tutto il team del ristorante sotto la guida di Matteo Baronetto, che rimarrà coinvolto in una fase di transizione che durerà fino al prossimo mese di aprile per garantire un’evoluzione...
Chef Ciccio Sultano ha ricevuto il titolo di Cavaliere al Merito della Repubblica, conferito dalla Repubblica italiana nel corso di una cerimonia svoltasi il 4 Novembre 2024 ufficiata dal prefetto di Ragusa Giuseppe Ranieri. Il riconoscimento premia i contributi eccezionali nel campo della cultura, delle arti e del servizio all’Italia. La dedizione dello chef Sultano alla gastronomia italiana, la sua visione creativa ed il suo impegno nel valorizzare il patrimonio della Sicilia a livello internazionale riceve così una tra le più alte...
DA GERLA 1927 ARRIVANO “GLI ESSENZIALI"
Colorati, divertenti e ripieni di tutto il sapore naturale della frutta.DaGerla 1927, storica pasticceria torinese, nascono Gli Essenziali,i dolci monoporzione estivi di frutta a forma di frutta. Limone, arancia, mango, lampone, banana e nocciola,unico frutto secco della collezione, omaggio al Piemonte, che si differenzia per la forma.
Gli Essenziali di Evi Polliotto nascono da un’idea della Executive Pastry Chef di Gerla durante il suo viaggio in Sri Lanka, dove la frutta fresca ha un gusto puro...
IL SALONE DELL'ENOGASTRONOMIA LAZIALE
18-20 maggio 2024
AMPIO IL PROGRAMMA DI QUESTA TERZA EDIZIONE
Dal 18 al 20 maggio Viterbo, la storica città dei Papi, cuore storico del capoluogo della Tuscia, con "Assaggi" diventa una vetrina della migliore enogastronomia laziale e delle eccellenze agroalimentari che l'hanno resa particolarmente attrattiva e richiesta anche all'estero.
Un fitto programma di esposizioni, degustazioni ed eventi è stato illustrato a Roma nella Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano, sede della Camera di...