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TASTE OF ROMA 2022
Dopo due anni di stop è tornata finalmente a Roma, Taste of Roma 2022, la manifestazione che porta la grande cucina e i suoi protagonisti al grande pubblico, nel segno della convivialità e con tanto entusiasmo per un concreto segnale di ripartenza. 
Sono 8 i ristoranti presenti tutti i giorni di festival con altri 10 che si alterneranno sul palco fino al 10 luglio. Nell'Area Taste Hub, chef e ristoratori racconteranno la loro visione di cucina del futuro, anche attraverso i social dove il food & wine riscuote sempre molta attenzione. Ci saranno anche luoghi d’incontro e di confronto come la panoramica Terrazza Molinari dove ci si potrà rilassare o discutere le nuove tematiche del gusto con attenzione alla sostenibilità della materie prime, argomento di grande attualità.
L’importanza del viaggio sarà raccontata attraverso un tour tra sapori e colori col format Viaggi di gusto, accogliendo anche l’esigenza di promuovere momenti di riflessione sui nuovi confini che il mondo enogastronomico sta disegnando. Si potranno degustare i kiwi dell'azienda neozelandese, il Prosciutto di Parma Dop e il Bayley Deliciously Light, una nuova versione dell’inconfondibile crema whiskey, con il 40% di zucchero in meno.
I patron della manifestazione Silvia e Mauro Dorigo di Be.it Events hanno accolto gli ospiti al taglio del nastro proponendo un programma intenso e coinvolgente e gli chef presenti hanno espresso entusiasmo nel ritrovarsi insieme in una collaborazione che rende prestigiosa la ristorazione romana. Lo ha detto per tutti lo chef degli che, Heinz Beck, decano della manifestazione “Essere qui, dopo due anni di pausa, mi riempie di gioia - ha detto - e vedere così tanti ragazzi all’opera è un vero successo. Vogliano dare il benvenuto ai romani, felici di far assaggiare loro la nostra cucina! Soprattutto è importante incontrare sui temi della tavola le nuove generazioni che saranno poi il nostro futuro. Io ho tanti giovani allievi e cerco di fare in modo che si formino bene". Tanti altri protagonisti stellati e giovani di talento saranno insieme fino a domenica per mostrare con i propri piatti il livello raggiunto dalla ristorazione della città nel suo complesso, e i loro piatti saranno accessibili a tutti per pochi "sesterzi", l'unica moneta virtuale ammessa (1 sesterzo 1 euro). i prezzi dei piatti sono fissi e vanno da 8 a 12 euro . Grandi etichette da abbinare ai singoli piatti saranno disponibili in tre wine desk,dislocati nell'area espositiva, firmati Trimani /Buccone, due storiche enoteche romene.
Un menu in bella vista ad ogni postazione di cucina proporrà i piatti che saranno confezionati in diretta dagli chef e dalle loro brigate che hanno voluto seguirli nell'avventura. Ma rispetto alle precedenti questo Taste of Roma - aveva detto Mauro Dorigo- presenta varie novità, dalla location alla data, anticipata all'estate in linea con la tradizionale Estate Romana. “E' un Taste all’insegna dell’inclusione e delle convivialità - aggiunge la direttrice creativa del Festival Silvia Dorigo - ci fa piacere ritrovare i vecchi amici e poterne accogliere di nuovi, allargando la partecipazione anche a tanti nuovi talenti della ristorazione capitolina e a nuovi concept, volti e progetti".
A parlare di condivisione c’è anche Andrea D’Aloia, direttore Marketing di Miele Italia, presenting partner della manifestazione. “Il progetto In Cucina da Me by Miele si fonda sulla volontà di mettere l’accento sul cibo come strumento di coesione; per questo abbiamo chiesto agli chef di condividere con il pubblico le ricette di casa a cui sono più affezionati” - ha ribadito D’Aloia - “ci auguriamo, così, di farvi riscoprire un’idea di cucina domestica all’insegna di un’eccellenza alla portata di tutti”. Al taglio del nastro aveva partecipato anche Alessandro Onorato, assessore al Turismo, Grandi Eventi, Sport e Moda: “Il food -aveva sottolineato- è una delle tre chiavi fondamentali quando un turista sceglie Roma come meta, insieme ai monumenti e alla bellezza. Per questo motivo Taste 2022 rappresenta una importantissima occasione di promozione turistica della nostra città. Un valore aggiunto che premia la cucina di qualità, che è una parte importante della tradizione di Roma. Dare l’opportunità a tutti i romani di provare i migliori chef stellati a prezzi popolari aggiunge all’iniziativa un valore unico”.
Tra i ristoranti protagonisti con i loro chef, La Pergola di Heinz Beck, Idylio di Francesco Apreda,Acquolina di Daniele Lippi, Aroma di Giuseppe Di Iorio, il Convivio Troiani di Angelo Troiani e All’Oro di Riccardo Giacinto. Presenti in forze chef blasonati come Andrea Fusco, Stefano Marzetti, Enrico Camponeschi e Yamamoto Eiji per arrivare ai nomi dell’avanguardia del panorama gourmand come Alessandro Pietropaoli, Mirko Di Mattia, Alessandro Borgo, Sara Scarsella, Daniele Roppo, Gabriele Muro, Ciro Cucciniello e Fabrizio Cervellieri.
Inoltre, tanti talk e laboratori tematici caratterizzano la kermesse: tra di essi “In cucina da me” promosso da Miele, presenting partner della manifestazione, che realizzerà un’area tecnica dove i cuochi condivideranno le loro ricette di casa. Si è pensato anche alle famiglie con un programma di intrattenimento per bambini organizzato da Solaya Communication, così da iniziarli subito al gusto della buona tavola.