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Si terrà da sabato 13 a lunedì 15 dicembre alla Mediateca Marte di Cava de’ Tirreni (Corso Umberto I, 137) la 7° edizione di diVino Natale, una rassegna di prodotti enogastronomici di eccellenza delle diverse regioni d’Italia organizzata dall’Associazione Giffoni in Fiera. Molteplici le iniziative in programma sia per appassionati che per operatori del settore ai quali sarà particolarmente dedicata la giornata conclusiva di lunedì: banchi di assaggio di vini di 68 cantine provenienti da tutta la Penisola e dei gioielli ‘realizzati’ da artigiani dell’agroalimentare di qualità, degustazioni guidate di vino a cura dell’AIS Salerno, cooking show e laboratori del gusto con chef che racconteranno, illustreranno e faranno degustare i piatti preparati con alcune straordinarie materie prime del territorio. Una sezione speciale sarà dedicata al mondo della birra artigianale. La tre giorni rientra nel fitto calendario di appuntamenti che nel mese di dicembre animeranno questo vivace spazio polifunzionale, crocevia di iniziative culturali di vario genere, dalle arti figurative alla musica, dal cinema al teatro agli incontri letterari.
Il Programma
Sabato 13 dicembre Ore 17 Apertura dei banchi di assaggio – Ore 19 :Verticale di Fontalloro Toscana igt di Fèlsina di Castelnuovo Berardenga (Si)
Annate 1999, 2003, 2006, 2009, 2011 – Ticket 10 €
Ore 20:30, Verticale di Five Roses Anniversario Rosato Salento igt di Leone de Castris di Salice Salentino (Ticket 5 €)
Ore 21:30 Verticale di Diamant Pas Dosè Millesimato di Villa Franciacorta di Monticelli Brusati (Ticket 5 €)
Domenica 14 dicembre: Ore 16 Apertura dei banchi di assaggio
Ore 16:30,Verticale di Le Cupole Rosso Toscana igt di Tenuta di Trinoro di Sarteano (Ticket 10 €)
Ore 18: Pascalò racconta il tonno. Lo chef Pasquale Vitale parlerà di uno dei prodotti su cui si basano alcuni dei piatti che propone nel suo ristorante Pascalò a Vietri sul Mare
Ingresso gratuito
Ore 19: Incontri di sapore. Lo chef Carmine Sedino di Casa Rispoli di Cava de’ Tirreni presenterà “Sotto il Bosco”, piatto composto da crema di patate e porcini, tartufo, pioppini, spugne di prezzemolo e germogli misti sotto una cialda di parmigiano e polenta
Ingresso gratuito
Ore 20,30: Il baccalà si racconta. Lo chef Gaetano Morese del ristorante Il Morese di Mercato San Severino presenterà la sua personale interpretazione di Sua Maestà ‘il baccalà’ – Ingresso gratuito
Ore 21,30: Seminario sulla colatura di alici. Lo staff del ristorante Acqua Pazza di Cetara, capeggiata dallo chef Gennaro Marciante, offrirà una variegata interpretazione sugli usi della colatura di alici – Ingresso gratuito
Lunedì 15 dicembre
Ore 10:Apertura dei banchi di assaggio
Ore 11:Evù in tavola. A cura di Michele de Martino e Riccardo Faggiano del ristorante Evù di Vietri sul Mare (Ingresso gratuito)
Ore 12: Cetaria Show, Cooking show a cura di Salvatore Avallone e dello chef Marco Cerrato del Ristobar Cetaria di Baronissi
Ingresso gratuito
Ore 13: Incontro al buio, a cura della Vineria Buio di Nocera Inferiore
Ore 14: Seminario ‘La birra artigianale di qualità’: la svolta biologica, degustazione a cura del Birrificio San Gimignano
Ore 15: Verticale di Quartara Fiano Colli di Salerno igt di Lunarossa di Giffoni Valle Piana (Ticket 5 €)
Ore 16: Amici per le Padelle. Lo chef Marco Laudato presenterà “Caprese d’inverno”, zuppa di mozzarella di bufala, pomodori San Marzano scottati, pesto al basilico e crumble all’origano.
Ore 17: Il 2007 si racconta, degustazione dell’annata 2007 di quattro grandi dell’enologia italiana, Borgomastro Aglianico Colli di Salerno igt di Lunarossa di Giffoni Valle Piana (Sa), Vigna Sant’Angelo Montepulciano d’Abruzzo doc di Sant’Omero (Te), Il Poggio Chianti Classico Riserva docg di Castello di Monsanto di Barberino Val D’Elsa (Fi), Amarone della Valpolicella doc Classico di Santa Sofia di Pedemonte di Valpolicella (Vr)
Ticket 5 €
Il ticket di ingresso alla manifestazione è di 15 €. Con questo è possibile assaggiare tutti i prodotti in degustazione ai banchi (sia vini che gastronomici). Per ciascun Socio AIS o Slow Food, e un eventuale accompagnatore, il ticket di ingresso è di 10 €.
Chi desidera partecipare per più di un giorno può usufruire di una particolare scontistica.
Info: www.divinonatale.it
La redazione