PRESENTATO A ROMA IL PROGRAMMA DELLA SEZIONE PIZZA

ALLE STRADE DELLA MOZZARELLA (PAESTUM 6-8 MAGGIO)

Se si prendono tre artisti della pizza come Franco Pepe, Lello Ravagnan e Pierluigi Roscioli. dal talento di Cristina Bowerman, una location di sicuro impatto come Romeo, nato da poco ma già punto di riferimento per i gourmet capitolini. Ed ecco che la presentazione della sezione pizza delle Strade della Mozzarella (in programma a Paestum dal 6 all’8 maggio) diventa un piccolo evento per raccontare uno dei prodotti più amati dagli Italiani.

La pizza, soprattutto in questi ultimi anni, è assurta al ruolo di assoluta protagonista della ristorazione nazionale (e internazionale). Non a caso le Strade della Mozzarella, manifestazione che per 3 giorni trasformerà Paestum nell’ombellico del mondo enogastronomico, con grandi chef e importanti firme del giornalismo enogastronomico riuniti per celebrare un’altra delle eccellenze del paniere agroalimentare del made in Italy di qualità, la...

Tra Trento e Bolzano

una festa lunga 11 giorni con proiezioni, appuntamenti e incontri diffusi in tutta la città

121 film, 10 serate-evento, 7 mostre, 61 protagonisti d’eccezione: tutto ciò per la 61esima edizione del più antico festival del cinema e della cultura di montagna al mondo che è tornato ad invadere di appuntamenti le città di Trento e Bolzano, dal 25 aprile all’8 maggio.

«Nel solco del successo della scorsa edizione abbiamo individuato nuovi sentieri e percorsi per avvicinare sempre di più i giovani alle tematiche e ai valori della montagna cari al Trento Film Festival». Così ha aperto la presentazione della 61° edizione il presidente del Trento Film Festival Roberto De Martin: .

“61 anni e non si vedono – dichiara l’Assessore alla cultura del Comune di Trento Lucia Maestri -  Sono felice di salutare questa nuova edizione del festival, che ha saputo e sa parlare alla sua città e al mondo della montagna, anche superando i confini. Una manifestazione culturale che ha la...

  Vincendo il titolo di miglior Asiago Vecchio e classificandosi ex æquo per il miglior Asiago Stravecchio , Malga di Porta Manazzo di Asiago, del maestro casaro Antonio Rodeghiero, ha dominato la 5° edizione del concorso tra i centri di produzione d’alpeggio del celebre formaggio DOP veneto-trentino. A controbilanciare il dominio di Porta Manazzo, Malga Verde, di Maurizio Cortese, aggiudicatasi alla pari il titolo per lo Stravecchio.

Le due malghe sono state selezionate tra le sei  finaliste specializzate nella realizzazione del prodotto a cui concorrono 8.000 vacche dell’altopiano vicentino che con i suoi 7.775 ettari è il più grande comprensorio d’Europa di pascoli in attività. Gli altri produttori, i cui formaggi sono andati molto vicino a quelli classificatisi primi, sono Malga Pusterle di Mario Basso, Malga Larici di Sotto di Roberto Frigo, Malga I Lotto Valmaron dei F.lli Dalla Palma e Malga II Lotto Marcésina di Lorenzo Tognon. Oggi l’Asiago è il quarto formaggio DOP italiano...

Tutto reale e senza finzioni. Chef’s Table arriva anche nella cucina del ristorante del DolceVita Hotel Lindenhof****s in Val Venosta per offrire agli ospiti un modo di cenare, che diventa sempre più famoso, alla “Gordon Ramsey”, celebre Chef scozzese del noto programma televisivo.

Osservare i cuochi destreggiarsi tra le pentole, essere serviti personalmente dal proprietario e Sommelier dell’hotel Joachin Nischler e scoprire cosa avviene dietro le quinte è la nuova esperienza divertente proposta. Lo Chef Andreas Pircher e il suo staff mostreranno le caratteristiche del menu e saranno a disposizione per rispondere a tutte le domande dei loro ospiti. Trattasi di pietanze di alta cucina e in piccole porzioni in modo da poter gustare anche l’ultimo piatto. Sono preparati rigorosamente con prodotti tipici locali e serviti con buon vino della cantina del DolceVita Hotel Lindenhof. Oltre 500 i vini di proprietà dell’hotel, la maggior parte altoatesini ma provenienti anche da altre parti...