Quarta edizione aggiornata
Dal 5 aprile in libreria e su terre.it
Un’avventura straordinaria nell’incantevole Sardegna, il giro a piedi dell’isola. La guida propone 13 itinerari spettacolari per scoprire una Sardegna inconsueta:
escursioni di un giorno, di un weekend o di più tappe, sentieri alla portata di tutti.
Un viaggio fra le bellezze naturali di un’isola antica che vanta un paesaggio unico con una grande varietà di ambienti. Il mare turchese, le calette solitarie,
l’entroterra selvaggio, la macchia mediterranea, le spiagge bianche tra dune di sabbia e ginepri, i graniti scolpiti dal vento, le falesie calcaree, i siti nuragici e
archeologici. Dalla Gallura a Cala Gonone, da Capo Spartivento a Caprera, fino alle meravigliose isole di Sant’Antioco, San Pietro e Asinara.
Sardegna a piedi è un invito a scoprire a passo lento tutto ciò che può offrire quest’isola straordinaria: natura, storia, tradizioni, folklore, cultura, a partire dal
sardo - la più arcaica e isolata di tutte le lingue...
Cosa ci fanno i pinguini in un torrente? Avete mai indossato la leggerezza? Riuscite a immaginare uno scrigno sigillato con un filo di lana.. Biella è la città che custodisce arte, innovazione, tradizione, natura e la creatività del made in Italy.
Sono storie e vite di questo territorio, che mostra tutta la sua varietà dei paesaggi, dalle colline di sabbie plioceniche coltivate a vite alla fioritura dei prati, dalle valli al misticismo, dalle fabbriche all'atelier, da Pietro Micca ad uno storico cappellificio. Questo libro aiuta ad...
PRESENTATO A ROMA IL LIBRO DI FAUSTO ARRIGHI
MANUALE DI COMPORTAMENTO PER CUOCHI,CAMERIERI, RISTORATORI E UN PO' ANCHE PER CLIENTI
CON CONTRIBUTI DI MASSIMO BOTTURA & NIKO ROMITO
Non si parla molto di cucina nel libro di Fausto Arrighi, già direttore per 8 anni della Guida Michelin Italia e, ancora prima, per altri 28 ispettore della mitica "Rossa" con all'attivo circa 8 mila locali visitati. Nel suo libro "Al ristorante come a teatro", presentato a Roma all'Hotel Six Senses, scrive che l'andare in ristorante è come vivere una...
COME SCEGLIERE E GUSTARE IL PANETTONE
È con questo intento che Centro Studi Assaggiatori, con il supporto di Sweet Academy e dei suoi esperti, ha dato alle stampe Il Codice Sensoriale Panettone, una guida alla scoperta delle caratteristiche sensoriali in modo semplice e intuitivo e giustifica la percezione con l’esame puntuale del processo di produzione.
Per scegliere un panettone potete andare per tentativi ed errori, assaggiarne tanti e sentire il parere di quanti hanno il piacere di condividerlo con voi. Oppure potete appropriarvi del...
Che cosa succede, in Italia, quando si trasforma una rustica cicoria spontanea in un ortaggio prezioso? Quell’ortaggio fa il giro del mondo e diventa uno
dei simboli del nostro Paese.
È proprio quello che è successo al radicchio, nato in Veneto verso la fine dell’Ottocento per “perfezionare” gli ortaggi chE venivano coltivati nelle terre ricche di risorgive, ma prive di ristagni d’acqua, e sviluppatosi sempre di più nel tempo.
Dopo che l’Unione Europea gli ha attribuito la prima Indicazione geografica protetta (Igp) nel 1996, il...