La rassegna Valceno presenta Sua Maestà il maiale
Il gusto della convivialità, dello stare insieme intorno ad una tavola imbandita, davanti alle leccornie tipiche della Valceno (in provincia di Parma) arriva quest’anno anche in un interessante ricettario. La rassegna gastronomica Valceno in Tavola, tradizionalmente dedicata a Sua Maestà il Maiale, festeggia il 2010 con l’edizione di un baedeker per golosi, curato dalla Pro Loco di Varano de’ Melegari. Il prezioso libretto raccoglie le ricette della tradizione, rielaborate secondo l’estro degli chef dei ristoranti che da anni partecipano alla rassegna che scalda l’inverno del parmense. Così, chi ha gustato le prelibatezze del suino al ristorante, ha tra le mani un prezioso strumento per riproporre agli amici gli stessi manicaretti. Come il tortino di patate con salsiccia, o la zuppa di ceci con polpettine di maiale o ancora il risotto con la salamella, la zucca, i porri e le spezie. Ma è sui secondi che Sua Maestà non conosce rivali...
I festival sono un’occasione straordinaria per coltivare le proprie passioni, dall’arte alla musica, dalla danza al cinema e teatro. Per offrire uno sguardo globale sull’offerta festivaliera di tutto un anno nasce “Festival 2010. Un anno di eventi culturali in Italia”, l’essenziale complemento alle guide turistiche per un pubblico attento e ricercato che, tra una visita agli Uffizi e una passeggiata tra le Strade dei Vini e dei Sapori, potrà scegliere di costruire un itinerario che comprenda anche le migliori manifestazioni culturali...