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ITINERARIO GOURMET CON TRE MASTER CHEF SVEDESI IN TRASFERTA A ROMA
Trasferta romana di tre master chef svedesi, Görgen Tidén, Fredrik Hedlund e Douglas Fagerman per proporre la cucina del Grande Nord a base dei prodotti di terra, di mare e di fiume della regione centrale di Dalecarlia, in svedese Dalarna, al confine con la Norvegia.
L'evento “Chefs’ Night Sapori di Dalarna” si è svolto nella residenza romana dell'ambasciatore di Svezia, Robert Rydberg, che ha dato il benvenuto ai rappresentanti della stampa italiana. E' stata la prima edizione italiana dell'iniziativa che prevedeva anche un approfondimento sulle bellezze di questa contea del sud della Svezia e delle sue tradizioni tutt'ora vive nella maggior parte della popolazione.
Quelle della tavola sono state espresse da un menu di sei portate a base di pesci...