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  Eataly Smeraldo di Milano inaugurerà il 3 Marzo la nuova gastronomia, un ampio spazio al primo piano dell'ex teatro Smeraldo dedicato alla buona cucina prèt à porter. Un progetto a cura di Viviana Varese e Sandra Ciciriello, in collaborazione con lo staff di Alice Ristorante, che con la loro creatività e competenza creeranno piatti di buona cucina pronti da gustare a casa o in ufficio. Nel suo spazio di 60mq la gastronomia proporrà 70 ricette pensate e realizzate con grande attenzione alla materia prima e alle tecniche di cottura, utilizzando l'innovativa serie di pentole Alessi “Cintura d'Orione”, la tecnologia di Roboqbo, il design di Vetrofuso per l’esposizione, e le posate Sambonet. L'idea è quella di trasformare la cucina di casa senza perdere la sua genuinità e accessibilità, un’occasione per chi non vuole rinunciare al piacere della tavola, ma non ha tempo per cucinare. L’obiettivo è di accontentare tutti i gusti, l'offerta prevede ricette tradizionali, ma anche preparazioni ripensate in chiave moderna. Ci saranno un’area rosticceria, la friggitoria, la zona take away, la parte antipasti freddi e infine i sughi pronti. Proposte di carne, pesce e vegetariane, poichè Eataly e Alice Ristorante sono sempre più attenti alla salute e alle esigenze del consumatore. Tra i piatti quiche di verdure, insalate di cereali, polpette e crocchette, jacket potato e, per non dimenticare le origini partenopee della chef Viviana Varese, zucchine alla scapece. La confezione dei piatti da asporto è stata realizzata da un'idea grafica di Mauro Strada, già curatore dell'immagine di Alice Ristorante.

 L'apertura è prevista per Giovedì 3 Marzo alle ORE 10. La gastronomia di Eataly sarà aperta tutti i giorni dalle 10,00 alle 22,30.

La Redazione Tiguido