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FINALISSIMA A ROMA IL 27 OTTOBRE CON “INCONTRI IN CUCINA”

 MADRINA DELLA MANIFESTAZIONE FIORELLA MANNOIA

Si concludono a Roma il 27 ottobre le manifestazioni della XIV edizione di Ottobre Africano, un festival culturale, itinerante e multidisciplinare organizzato dall’associazione Le Réseau in collaborazione con numerosi enti e strutture del territorio nazionale, associazioni ed enti. Diretto da Cléophas Adrien Dioma, l’evento è dedicato alle voci più rappresentative dell’Africa. Niente meglio del cibo può avvicinare le persone, in particolare se di culture diverse.  “La cucina e la musica - ha detto la  madrina della manifestazione Fiorella Mannoia -  hanno bisogno di parole e hanno la capacità di unire tutti”. Quindi il gran finale dell’Ottobre Africano sarà “Incontri in cucina” una vera e propria gara, ma anche una festa per gli occhi e per il cuore che nasce con lo scopo di raccontare attraverso l’arte gastronomica le straordinarie storie di persone che hanno scelto di vivere nel nostro Paese e di dimostrare che l’incontro tra culture non solo è possibile, ma è anche fonte di ricchezza.

L’Italia partecipa in qualità di Paese ospite presentando i piatti della propria tradizione regionale. Ad aprire il Festival aperto a tutte le comunità straniere sul territorio italiano, era stato proprio l’evento “Incontri in Cucina” che si è svolto venerdì 23 settembre scorso a Torino, con la collaborazione di Slow Food e del Genovino d’Oro.. E’ stata poi la volta di Roma sabato 1 ottobre e a seguire Bologna (3 ottobre) e Napoli (14 ottobre) nell’ambito della manifestazione “Intrecci: le Cucine del mediterraneo e non solo”. Sperimentata per la prima volta nel 2015, “Incontri in cucina” ha riscosso sin da subito tale riscontro di pubblico da essere riconfermata anche quest’anno uno degli appuntamenti principali dell’ Ottobre Africano. La chiave del successo risiede in un concetto molto semplice: Il format prevede che i cuochi amatoriali di cinque comunità straniere (Albania, Repubblica Domenicana, Capo Verde, Senegal e Iran) si sfidino ai fornelli per aggiudicarsi la serata. Una giuria appositamente selezionata decreta il vincitore non solo sulla base delle proprie abilità culinarie, ma anche per la capacità di raccontare attraverso il piatto presentato le tradizioni della propria terra 

info: www. ottobreafricano.org

M.Morosi