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Vino e design al centro del 2° appuntamento del ciclo di incontri fuori Expo organizzati da San Patrignano. All’interno dell’Accademia del Panino Italiano a Milano, oltre 100 persone hanno scelto di seguire l’incontro moderato dal giornalista del Corriere della Sera Luciano Ferraro. Dopo la lettura dell’ “Ode al vino” di Neruda da parte di Bedy Moratti, è stata la volta di Riccardo Cotarella, anima enologica di San Patrignano, come lo ha definito Ferraro: «Credo sia la definizione più completa della mia persona rispetto a ciò che è la Comunità per me. Nel ’97 arrivai a Sanpa più per cortesia che per avviare realmente un progetto assieme, ma nel pomeriggio mi ritrovai già a pianificare le produzioni future. Un viaggio ricco di soddisfazioni, sia sul piano del vino che su quello umano. I ragazzi mettono il massimo impegno nell’imparare questa professione, con la fortuna di non avere l’assillo dell’utile ad ogni costo. Per questo si sono formati ottimi enologi e vignaioli. Proprio in...