Un Fuori Expo al Chiostro Umanitaria

In occasione del Fuori Expo, dal 2 al 10 maggio a Milano, nel suggestivo Chiostro Umanitaria, prenderanno vita una serie di eventi dedicati alle eccellenze della Toscana, in uno spazio che per sei mesi vedrà riunita l'eccellenza regionale.

Sabato 9 maggio l'appuntamento è con Toscana Bio, fiera mercato che presenterà al pubblico nove produttori enogastronomici pronti a far conoscere le loro ricchezze e le loro metodologie di lavoro, che vedono il pieno rispetto per la natura e guardano alla genuinità della materia prima.

A Toscana Bio, in programma dalle ore 11 alle 22, si potranno assaggiare i prodotti di 7 realtà vinicole provenienti da varie parti della regione - FATTORIA LAVACCHIO (Pontassieve, FI), FATTORIA DI PETRETO (Rosano - Bagno a Ripoli, FI), MANNUCCI DROANDI (Montevarchi, AR), SALUSTRI (Cinigiano, GR), QUERCETO DI CASTELLINA (Castellina in Chianti, SI), I LUOGHI (Castagneto Carducci, LI), CAIAROSSA (Riparbella, PI), di una olearia -...

 Preparata con una sapiente miscela di prodotti agricoli, priva di qualsiasi sostanza chimica e opportunamente lavorata, Serum è una nuova composizione nutraceutica che potrebbe rivoluzionare le nostre tavole. Ideatore di quest'innovazione è Gennaro Bencivenga,originario del Cilento, che dal 1° maggio 2015 renderà pubblico il brevetto mondiale. In sintesi, è una composizione, integralmente naturale, usata per la preparazione di prodotti alimentari. Più specificamente il Serum può essere utilizzato per la preparazione e la cottura di altri alimenti ma anche con assunzione diretta, in quanto si presenta come un semplice passato di verdure. Il suo utilizzo in cucina spazia in tutte le direzioni: per i prodotti da forno come pizza, piadine, pane e  pasta, se opportunamente miscelati, valorizzano esponenzialmente al loro interno il principio attivo di Serum (una piadina passa in media dall'5% al 11% di contenuto proteico, azzera completamente il colesterolo e riduce i grassi da una media...

Sabato 9 e domenica 10 maggio

Rassegna di piante fiori frutti dimenticati & Festival dell’Asparago Italiano

Se son rose fioriranno. Se son fragole, le condiremo con zucchero e limone. Se sono asparagi, cucineremo un ghiotto risotto. Se son meli in fiore, gli occhi sorrideranno alla vista. Voglia di primavera in giardino, nell’orto, in campagna ed in città: voglia di nuova energia per la vita, rispetto per la terra ed un mondo ecosostenibile. A maggio la natura esprime tutta la sua vitalità ed una nuova gemma nasce su un albero le cui radici sono ormai solidamente piantate nel regno dei Frutti Antichi: biodiversità, salvaguardia delle antiche varietà, attenzione per la natura. Debutta al Castello di Paderna (Pontenure, uno dei 23 manieri del Circuito www.castellidelducato.it) sabato 9 e domenica 10 maggio dalle 9 alle 19 la prima edizione della rassegna “Frutti Antichi a Primavera”, che da 20 anni ogni primo weekend di ottobre narra di fiori, piante, ortaggi antichi e rari...

  Dal 1° luglio 2015 Cantina Colli Vicentini, Cantina di Gambellara e Cantina Val Leogra unite per penetrare i mercati internazionali e mettere a sistema le rispettive eccellenze.

Oltre 2.200 ettari di vigneto, quasi 1.500 viticoltori conferitori e una produzione media annua stimata in 370mila quintali di uva, con un forte potenziale di crescita che potrebbe tradursi in futuro in 10 milioni di bottiglie tra vini fermi e spumanti, grazie a un moderno impianto produttivo e nuovi investimenti.
Si presenta così Vitevis, la nuova realtà vitivinicola della provincia di Vicenza che nascerà ufficialmente a luglio dalla fusione di tre storiche cantine del territorio – la Cantina Colli Vicentini di Montecchio Maggiore (fondata nel 1955), la Cantina di Gambellara (1947) e la Cantina Val Leogra di Malo (1961).
Il via libera all’importante progetto di fusione è arrivato dalle assemblee dei soci delle tre cantine fondatrici, che, a fronte di un’unica gestione, continueranno a mantenere la propria...