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Il 4 gennaio a Villa Lucrezio di Napoli
Diciannove chef campani insieme ai fornelli di Villa Lucrezio a Posillipo lunedì 4 gennaio alle ore 20,00 per una cena di beneficenza in favore di Mani Tese, organizzazione non governativa che da oltre 50 anni combatte la fame e gli squilibri esistenti tra Nord e Sud del mondo. Il ricavato della serata andrà a sostenere l’iniziativa “Quando mangio mi sento un Re” che ha come obiettivo l’aumento della produzione agricola e la ricostruzione della filiera agroalimentare in Benin e Sud Sudan, paesi africani tra i più poveri al mondo.
Gli ospiti della bella struttura napoletana potranno assaggiare le preparazioni di alcuni dei più rinomati chef della Campania realizzati con i prodotti di eccellenza messi a disposizione da tante aziende leader del settore agroalimentare e vinicolo che hanno aderito con entusiasmo all’iniziativa.
Di seguito gli chef che hanno aderito all'evento: Antonio Arfè (ristorante Arfè); Peppe Aversa (ristorante Il Buco); Paolo Barrale (ristorante Marennà); Salvatore Bianco (ristorante Il Comandante);Alfonzo Crisci (ristorante Taverna Vesuviana); Giovanni De Vivo (ristorante Il Flauto di Pan); Giacomo De Simone (ristorante Punta Scutolo) Arturo Fusco (ristorante Villa Lucrezio); Paolo Gramaglia (ristorante President); Vincenzo Guarino (ristorante L’Accanto) Renato Martino (ristorante Vairo del Volturno*); Michele Mazzola (ristorante Acqu’e Sale) Fabio Ometo (Sire Ricevimenti); Mario Pollio (ristorante Pasta è); Antonella Rossi (ristorante Napoli Mia); Lino Scarallo (ristorante Palazzo Petrucci); Peppe Stanzione (ristorante Le Trabe); Luigi Tramontano (ristorante Terrazza Bosquet); Raffaele Vitale*.
Il Menu della serata:
Gambero rosso, latte affumicato e quinoa
Riso mantecato con pomodorino giallo, scampo crudo, stracciata di bufala affumicata e germogli di basilico
Mezzo Pacchero con broccoli, cime di rapa e schiuma di provola
Baccalà cotto a bassa temperatura su gazpacho di pomodoro, gelato di bufala e germogli di sedano
La Castagna nel sottobosco, il taurasi e la mela annurca
Ticket di partecipazione: 40 euro (vini e liquori inclusi)
Villa Lucrezio - Via Tito Lucrezio Caro, 40 Posillipo, Napoli - www.villalucrezio.it
Per prenotare:
L'evento ha il supporto e la collaborazione di: A.I.S. Napoli, A.M.I.R.A Campania, Pastificio Arte e Pasta, Pasta GragnOro, Azienda Agricola Salera, Eccellenze di Paolo Esposito, Euro Fish Napoli, Fish’s king Somma Vesuviana, Eligo, Frutta e Verdura I Cozzolino, L’orto di Lucullo, G.M.A Pompei, Caseificio Marrandino, Salumi Formaggi Vini da Gigi, Nicola Tempozero Sammartino, Ho.re.ca Service, Il Camice, Acqua San Pellegrino, Casa dei Faveri, Montesomma Vesuvio Vini, Addlestones Premium Cider, Antica Distilleria Petrone e Radio Club 91.
La Redazione