BUONA MUSICA E BREAKFAST, LUNCH E TEA TIME A UN PASSO DA PIAZZA DEL POPOLO

Il grande negozio di musica romano, regno dei deejay e dei vinili, si trasforma in parte aprendo un vasto spazio con cucina a vista agli appassionati del buon cibo. Una svolta a 45 anni dall'apertura che resta nel nome: Goody 1976, a significare un'evoluzione naturale verso le nuove tendenze di consumo che vanno al di là dei tradizionali confini.

E la musica e il cibo sono sempre stati amici. A progettare il nuovo spazio - proprio come "quattro amici al bar", sono stati il titolare del negozio, Claudio Donato, Nanni Clerici del Magick Bar, sulle sponde del Tevere, già socio del Goa e di Madeleine, Francesco Motta – appassionato di lieviti e farine, e Alberto Capanna, titolare della scuola di alta cucina Food Genius Academy e già partner del Magick Bar. Del resto, come dice Claudio Donato, ora che gran parte degli acquisti dei vinili avvengono on line, tanto spazio qui era inutilizzato. E stato anche, curiosamente, un ritorno al passato perchè questo locale agli inizi del ‘900 ospitava un popolare forno. "Ed ora - sottolineano i soci- gli abitanti del quartiere tornano a respirare il profumo dei nostri dolci e delle focacce". L'atmosfera è quella di un diner club americano armonizzato dal gusto italiano con specchiere e lampadari importanti. E' molto luminoso, grazie alle vetrine e alle finestre sulla Via Flaminia, e sul dehor all'angolo con via Beccaria.

Domina l'ingresso un lungo bancone pieno di delizie dolci e salate, si entra nelle due sale ristorante, con la libreria in legno e metallo Anni ’50, le cover dei dischi e le foto dei musicisti alle pareti e in fondo ecco la cucina a vista sovrastata dall’insegna luminosa di uno studio di registrazione d'altri tempi. Il pavimento di formelle in marmo bianco e nero e l'imponente bottiglieria completano l'arredo, firmato dallo Studio Frand. Dalla prima mattina alla sera alle ore 21 (ma già si pensa ad un orario più prolungato) c'è davvero tanto da gustare: caffè della torrefazione Bondolfi, cappuccino, thè, cioccolato, latte anche di soia e per i salutisti i fresh juice energizzanti e detox. Da accompagnare con lievitati, pastries e cookies, tramezzini assortiti ogni tipo. Da provare i croissant marmellata, crema, gianduia, integrale al lampone o vegan, oppure il “Cruffin Goody” con crema al mou e noccioline, maritozzo con la panna, “Rombo” al cacao o crema pasticcera, girella con uvetta e cannella, pain au chocolat, veneziana, bagel, bomba e ciambella. Tutto rigorosamente fatto in casa con uova da allevamenti bio e burro belga.

Ma è anche il posto giusto per la classica e robusta colazione stelle e strisce: eggs&bacon con french toast fino ai pankakes guarniti ai frutti rossi e al banana bread. Artefice di tanta delizia è Giorgia Roscioli, una garanzia di professionalità già dal nome, e con un bagaglio di esperienze insolito per una pastry chef così di giovane età, già impegnata a Le Levain, Le Carré François, Convivio, Retrobottega, Pianostrada, Biblos di Fregene.

Tre i Breakfast Combo da servire al tavolo: Rhome (con fette biscottate fatte in casa, burro e marmellata, caffè e estratto – 11€), L.A. (con pancake, sciroppo d’acero, scrambled eggs, bacon, pane tostato e caffè americano – 13€) e Rio (toast avocado e uova alla Benedict, yogurt con granola, estratto e caffè - 13€). L'ora della colazione è prolungata fino alle 12,30  e fino alle 15,30 ecco l'offerta lunch: il Goody Burger (carne danese dalla selezione della macelleria Feroci, imbattibile da decenni sulla qualità e sull'assortimento dei tagli), Pastrami sandwich, la cui carne è preparata in casa secondo la ricetta personalissima di Emiliano Lopez, lo chef argentino a capo della brigata (esperienze tra Italia e Francia, docente di alta formazione di Italian Chef Academy, esperto consulente di start up e chef del Magick Restaurant).

Quattro le paste fresche fatte in casa (tagliolini al pomodoro, ravioli ricotta e spinaci, tonnarelli cacio e pepe, strozzapreti all’amatriciana o gricia) e le mezze maniche Rummo alla carbonara (10/12€); cotolette elephant, un menu di burgers (con buns homemade – 12/14€), un menu di insalate (11/13€) e uno di poke bowls (10/12€); salmone selvaggio alla plancia (15€), polpette, rib eye steak, vitel tonné (11/15€). Ogni giorno un piatto veggie e una verdura diversa a seconda della spesa. Infine una scelta tra quattro dolci preparati espressi: tiramisù, crumble crema pasticcera alla vaniglia e frutti rossi, tortina della nonna e torta caprese (5/7€). Nel pomeriggio Goody 1976 si trasforma in sala da the con un’offerta di pastries & cookies, pan cake con cioccolato e frutti rossi, cioccolata calda con la panna.

Si prosegue poi con la proposta per l’aperitivo lungo con un menu ‘Evening’ dedicato e ricchissimo, con i fritti della casa tra cui bufala affumicata e prosciutto di Praga in carrozza, i supplì, il fish&chips, il pan tomate y jamon, jalapeño poppers, i pinchos e l’hummus con la focaccia scrocchiarella.
E naturalmente c'è tutto quel che di meglio offre la moderna mixology (10 grandi classici tra i cocktail), la birra alla spina o in bottiglia, e una selezione ragionata di vini alla mescita, con alcune etichette di piccole aziende da scoprire. Aperto 7 giorni su 7, è apprezzato anche dai turisti che piano piano cominciano a popolare le strade più belle di Roma, e qui siamo proprio tra Piazza del Popolo, Villa Borghese e il Tridente. Ad attirarli, con l'arrivo della primavera oltre alla qualità e all'originalità della cucina sarà il bellissimo dehor panoramico che offre oltre 40 posti.

Goody 1976
 Via Flaminia 23 - Roma
Tel. 06.8414533
www.goody1976.it 
Aperto tutti i giorni dalle h 7 alle 21

Mariella Morosi