L'idea di cucina semplice e colorata dello Chef Sami

 Ufficialmente inaugurato a marzo 2017, l'Antico Verbano Ristorante e Bistrot di Meina (in provincia di Novara), ha un colpo d'occhio non indifferente. Direttamente affacciato sul Lago Maggiore la struttura accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, elegante e rilassante cercando di far vivere loro un'esperienza unica attraverso la cucina dello Chef Sami Flavio Rezgui che dal gennaio 2017 ha preso la gestione del locale.

  Lo Chef Sami porta con sé un considerevole bagaglio di esperienze che lo hanno visto protagonista nelle brigate di alcune importanti cucine di Londra, Parigi (Park Hyatt di Place Vendome al fianco dello Chef Jean François Rouquette), Costa Azzurra (Grand Hyatt Cannes Hotel Martinez al fianco dello Chef Christian Sinicropi), Qatar (W Hotel), Milano (Trussardi alla Scala e Park Hyatt) e Stresa (Grand Hotel des Iles Borromees).

I suoi piatti che non sono mai troppo elaborati, ma sempre colorati, vivi, eleganti. In cucina Sami non è uno che ama le mode ma segue il suo percorso  prediligendo i prodotti locali ed apprezzando immensamente il grande valore della produzione agroalimentare italiana.

Quella dell'Antico Verbano Ristorante è una cucina sicuramente di alto livello ma alla portata di tutti. Basta aprire il menu per scoprire il rapporto qualità-prezzo che il ristorante propone. Fra i piatti dello Chef Sami, il menù propone: il Polipo arrostito con crema di patate, limone e nocciole, il Riso Bianco con gamberi rossi di Mazara e polvere di gamberi e l'Agnello 48-66 con fagioli dell'occhio.

In sala Laura Barbaglini accoglie gli ospiti consigliando loro i migliori vini in abbinamento per il pranzo o la cena.

Per rendere ancora più speciale il suo Ristorante, lo Chef Sami ha dato vita ad un secondo progetto, all'Antico Verbano Bistrot, l'adiacente locale che offre una cucina più informale. Qui è possibile assaggiare panini, piatti caldi e freddi, formaggi e salumi locali. Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino o un cocktail. Un posto informale ma ideale anche per un aperitivo prima di provare la cucina dell'Antico Verbano Ristorante.

Per info: www.anticoverbano.com  -Via Sempione, 60, 28046 Meina (NO) - Telefono: 0322 65718

 La Redazione