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Categoria: Gastronomia


MASTERCLASS PER INSEGNARE AI RAGAZZI LA CULTURA GASTRONOMICA MODERNACibaria masterclass cucina romana

La verace cucina romana in chiave contemporanea, resa leggera ed equilibrata con l’utilizzo di ingredienti di eccellenza, è il tema delle masterclass che si svolgono dal 24 maggio presso l’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera “Vincenzo Gioberti” di Trastevere. Già dalla prima lezione sono stati coinvolti gli studenti in lezioni, preparazioni di piatti e degustazioni, insieme ad una decina di docenti. Gli appuntamenti avvengono in presenza e a distanza attraverso l’utilizzo della LIM (lavagna interattiva multimediale).
L'iniziativa è di "Cibaria Srl" di Castel Gandolfo (RM), fondata nel 1976 da Rocco Lutrario, selezionatrice e produttrice di specialità gastronomiche regionali, impegnata da anni collaborazione con la figlia Priscilla nel progetto “Lotta al sale nella cucina romana” e nel miglioramento della dietetica alimentare.
Il seminario sul Turismo Enogastronomico Rocco Lutrario Carla Parolari Elvia Gregorace Priscilla Lutrario e Antonio Fabio Gioia 1Il seminario “Turismo enogastronomico - Vacanze...

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bis presentazioneDal 14 al 16 giugno 2024 tutti a BIella per vivere un’esperienza di gusto tra le vie, le piazze e i ristoranti della città e scoprire tutto ciò che l’enogastronomia biellese ha da offrire

 logo bis

Torna “BIS. Biella Saperi & Sapori”, l'interessante kermesse che unisce turismo ed enogastronomia, valorizzando le comunità locali e i produttori di eccellenza, a partire proprio dal cibo di qualità a chilometro zero.

La rassegna, giunta alla sua terza edizione, offre un ricco calendario di eventi distribuiti sui tre giorni di inizio...

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LievitaTO, 
LievitaTo Nuvola Lavazza minil nuovo format di ToBe 
 
 
 
Croissant geometrici, pizze gourmet, riscoperta di grani, farine e lieviti: non c'è dubbio che il mondo della panificazione sia in un momento di grande attenzione e di ripensamento degli schemi che lo hanno guidato fino a oggi. 
Per indagare l'evoluzione dell'universo dei lievitati dolci e salati, l'agenzia di comunicazione ed eventi ToBe, guidata da Edoardo Gatti e Pierluigi Rosito, ha pensato a un nuovo format che ricalca il successo dell'ormai celebre...

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Categoria: Gastronomia

A Paestum  il 24 e 25 maggio 2024mani che fanno la pasta

Si può impastare acqua e farina per creare una pasta per necessità o per la voglia di mettere a tavola qualcosa di speciale. Ma è sempre comunque un atto d'amore.
E' un'attività antica consumata nelle cucine domestiche per la quotidiana alimentazione familiare o nei laboratori artigianali cresciuti negli ultimi anni perchè un prodotto tanto apprezzato possa essere accessibile a una larga fascia di consumatori.
A questo patrimonio culturale e gastronomico dell’Italia intera, è dedicato il 24 e 25 maggio a...

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