“Gravner – Coltivare il vino” è il titolo del nuovo libro su Joško Gravner, viticoltore di Oslavia (Gorizia), edito dal Cucchiaio d'Argento.
Il volume è un omaggio alla sua cantina e alla sua opera di viticoltore. Gravner è considerato uno dei padri della viticoltura rigorosa in Italia e all’estero. La sua azienda di Oslavia è oggi conosciuta in tutto il mondo per i vini prodotti in anfora con lunghe macerazioni sulle bucce.
Il libro è frutto di un lavoro di oltre otto mesi fra fotografie e visite in azienda ed esce in contemporanea con l'annata 2007 dei vini di Gravner. Un'annata molto particolare perché è la prima che il produttore di Oslavia ha fatto affinare per ben 7 anni prima di farla uscire sul mercato. Per Gravner il numero sette ha un significato magico, che ritorna spesso nella sua vita. Ma è anche un intervallo di tempo che permette ai suoi vini di esprimere al meglio il proprio carattere, di parlare di lui, del suo modo di vedere, vivere e coltivare la terra.
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Insolito pensare che una madre dedichi un libro che parla di vino ai figli. Ma coglie nel segno Emanuela Medi, giornalista medico-scientifica, quando afferma che il vino è cultura e raccomanda di guardare alla cultura come a una ricchezza di vita senza confini e piena di amore. Salute, vino e affinità elettive: sembrano questi i tre cardini intorno a cui ruota il suo primo saggio letterario, “Vivere frizzante”, pubblicato da Diabasis ed in uscita aprile 2015 in tutte le librerie, ma possibilmente anche in tutte le migliori enoteche e...
Oltre 190 cantine, con le loro etichette, nel volume realizzato con l’Accademia italiana della Vite e del Vino e Assoenologi Puglia distribuito nelle fiere e, da fine anno, sul Web
Le strade del vino Rosato attraversano tutte le province della Puglia toccando centinaia di vigne. Così ‘Puglia in Rosè – Guida dei vini rosati’, promossa dall’assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, racconta le vie del gusto enologico della nostra regione, che di vino Rosato è il primo produttore nazionale con il 40% del totale. Nel volume si...
Il volume raccoglie tutte le disposizioni comunitarie aggiornate relative alla OCM vino,
le norme nazionali applicative e le circolari interpretative.
È uscita la 12° edizione del “Codice della Vite e del Vino”, edito dall’Unione Italiana Vini, a cura di Antonio Rossi, dove viene rielaborato e aggiornato l’intero panorama normativo comunitario collegato all’OCM vino, riportando anche tutte le disposizioni nazionali applicative collegate, in modo da mettere a disposizione degli operatori uno strumento sempre aggiornato.
L’edizione riporta...
GERARDO CESARI SOSTIENE LA FONDAZIONE OPERATION SMILE ITALIA
Presentato a Milano il libro “A tavola con le quattro stagioni il 2° libro delle ricette del sorriso” con gli abbinamenti ai vini dell’azienda
Dopo la fortunata iniziativa diA tavola con le arance di Ribera, dall’antipasto al dolce, è la volta di ricette che hanno per tema le 4 stagioni. “A tavola con le quattro stagioni il 2° libro delle ricette del sorriso”,è l’interessante ed umanitario volume di Gloria Brolatti e Monica Sartoni Cesari, con la prefazione di Filippo La...