BEST OF WINE TOURISM 2014 A FIRENZE

 Nella splendida cornice nobiliare di Palazzo Capponi a Firenze è stata dedicata una intera sala ai vincitori di “Best of Wine Tourism 2014”, concorso promosso dalla rete internazionale Great Wine Capitals, che si compone di dieci città rinomate a livello mondiale per la loro produzione di vini di eccellenza: Bilbao-Rioja, Bordeaux, Cape Town-Cape Winelands, Christchurch-South Island, Firenze, Mainz-Rheinhessen, Mendoza, Porto, San Francisco-Napa Valley e Valparaìso-Casablanca Valley.

Il concorso si svolge in due fasi: una prima selezione avviene localmente in tutte le dieci città del mondo, e successivamente una giuria composta da un rappresentante per ognuna delle dieci città sceglie il vincitore di livello internazionale. Le numerose candidature e il livello sempre crescente della qualità dei partecipanti hanno reso il compito della scelta sempre più arduo.

Castello di Gabbiano Mercatale Val di Pesa (FI)  ...

 Natale Giunta, il noto chef siciliano che ha proposto per anni le sue ricette a La prova del cuoco, svela ai clienti della catena supermercati Giaconia la speciale ricetta di uno dei dolci più tipici della Sicilia (in particolarmodo di Pasqua) e più amati nel mondo: la cassata siciliana. Voluttuosa e ricchissima, la cassata dal morbido interno di ricotta fresca, zucchero e cioccolato e dal colorato esterno di pasta di mandorle aromatizzata al pistacchio, zucchero fondente e frutta candita, è un capolavoro per gli occhi e per il palato. Tutti i segreti per renderla ottima sono svelati sul canale Gusto divino channel, al link http://www.youtube.com/watch?v=Z1U_oWW1jb8

Forse non tutti sanno che…… le origini della cassata sono arabe e risalgono alla dominazione del nono, decimo e XI secolo. Gli arabi avevano portato a Palermo la canna da zucchero, gli agrumi e la mandorla, elementi essenziali insieme alla ricotta per un’ottima riuscita del dolce. La pasta di mandorle sarà aggiunta nel...

Affermazione della Puglia enogastronomica con un “Cooking Demo” extra BIT

I sapori di Puglia sono stati protagonisti a Milano del “Cooking Demo”, il 13 febbraio, nello showroom Misura Arredamenti di via Larga 15, in un evento fuori salone in occasione dell’edizione 2014 della BIT – Borsa Internazionale del Turismo. La giornata promozionale del “brand Puglia” è stata resa possibile grazie al contributo della Regione Puglia – Assessorato alle Risorse Agroalimentari e realizzato con la collaborazione della Rete Masserie Didattiche di Puglia e del Consorzio Movimento Turismo del Vino Puglia.

Due gli appuntamenti nella giornata che hanno permesso ai numerosi ospiti fra opinion leaders, giornalisti di stampa specializzata, ristoratori e sommelier di seguire un interessante e goloso percorso di scoperta e degustazione della gastronomia tipica regionale.

Lo chef Roberto Nucci della Masseria didattica Madonna dell’Arco di Martina Franca ha dato vita alla preparazione in diretta delle tipiche...