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IL MEDITERRANEO A TAVOLA, AL VIA 5 MESI DI CORSI BREVI ALLA MED COOKING SCHOOL DI CEGLIE MESSAPICA
Si comincia con Sonia Peronaci di Giallo Zafferano il 2 e 3 maggio, insieme a Sandro Romano dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica
Da maggio a settembre a Ceglie Messapica si celebra l’orgoglio dell’agroalimentare dei Paesi del bacino del Mediterraneo. Entra nel vivo infatti l’attività della Mediterranean Cooking School diretta dalla chef stellata Antonella Ricci con l’obiettivo della formazioni dei giovani che intendono – partendo dal patrimonio delle nostre tipicità- entrare nell’affascinante mondo della ristorazione. Con una specifica formazione potranno anche diventare operatori dell’agro-industria e delle aziende turistico ricettive. La scuola, che gode dei finanziamenti del Fondo Europeo dello Sviluppo Regionale, ha sede in un ex convento della città pugliese ,in tre piani dedicati interamente alla cucina,. L’edificio, restaurato e dotato di attrezzature di avanguardia...