dal 25 Aprile al 4 Maggio
10° edizione ricca di novità per gustare le fritture tradizionali italiane e straniere, in compagnia di esperti chef

Fritto Misto compie 10 anni e festeggia con un’edizione più lunga e con tante interessanti novità per offrire una “gustosa” esperienza enogastronomia.
Dopo il grande successo dello scorso anno, la kermesse culinaria organizzata da Tuber Communications e dall’Agenzia Sedicieventi, torna dal 25 aprile al 4 maggio con un ricco programma di appuntamenti per celebrare la tecnica della frittura di alta qualità in ogni sua declinazione. L’evento, realizzato in collaborazione con numerose associazioni di categoria del territorio, è patrocinato da Regione Marche, Provincia e Comune di Ascoli Piceno e dalla Camera di Commercio di Ascoli Piceno.
I Menù 10 da 10 e lode! saranno la novità di quest’anno. Si tratta di quattro cene a tema preparate da altrettanti Chef, fra i più famosi delle Marche. Ad aprire il sipario Domenica 27 aprile (ore 20.30) Enrico Lazzaroni, Chef del ristorante Il Tiglio di Montemonaco la cui cucina si distingue per la capacità di unire tradizione e innovazione. Alla stessa ora ma lunedì 18 Aprile, sarà la volta di Moreno Cedroni, Chef del ristorante La Madonnina del Pescatore di Senigallia, al quale la guida Michelin ha assegnato 2 stelle per creatività ed eccellenza. Venerdì 2 Maggio l’appuntamento è con Aurelio Damiani, della trattoria Damiani e Rossi di Porto San Giorgio, mentre Domenica 4 Maggio, Errico Recanati, del ristorante Andreina di Loreto noto per le sue specialità di carne, chiuderà la decima edizione della kermesse.
Il cuore pulsante della manifestazione sarà il Palafritto di Piazza Arringo, un appetitoso percorso culinario in cui si potranno degustare oltre 40 diverse ricette selezionate tra le maggiori prelibatezze italiane e internazionali a base di fritto. Innumerevoli le proposte di questa edizione, dagli Arancini (o arancine? eterno dilemma) siciliani alla tipica Frittura di Paranza marchigiana; dall’immancabile Oliva all’Ascolana del Piceno Dop ai Panzarotti pugliesi, dalla Pizza Fritta napoletana al baccalà fritto romanesco, passando da piatti rinomati all’estero come il Fish & Chips inglese, i Falafel mediorientali e le specialità di Giappone e Spagna. Immancabile anche il Mercatino del Fresco dove sarà possibile  trovare tutti gli ingredienti freschi per un fritto di qualità.
Grazie alla collaborazione con AIC Associazione Italiana Celiachia – Regione Marche, Fritto Misto avrà un’area interamente dedicata ai fritti gluten free.
Anche per quest’anno saranno inoltre riproposti i Menu a tutto Fritto, un’occasione per i ristoranti del centro storico di presentare ghiotti menu a base di fritto per omaggiare gusto e tradizione. Presso il Polo Didattico, new entry della scorsa edizione, tornano le lezioni di cucina e degustazioni che valorizzano le eccellenze marchigiane. Grande spazio anche ai laboratori, sia per adulti che bambini, di “Cucina la tua oliva” in collaborazione con Piceno Open – Vinea Qualità Picena,  progetto realizzato da Vinea, Cooperativa di Produttori Viticoli operanti nella provincia di Ascoli Piceno, con l’obiettivo di promuovere i prodotti a denominazione di origine controllata e quelli derivanti da agricoltura biologica del territorio piceno.
Piceno Open sarà presente infatti con un proprio stand in cui saranno protagoniste assolute le famose e indiscusse eccellenze del territorio Piceno con particolare riferimento all’Olio Extravergine di Oliva e ai pregiati vini la cui gamma si compone dell’Offida Docg (Passerina,  Pecorino e Offida Rosso), del Rosso Piceno Doc, anche nella versione Superiore, del Falerio Doc e della Doc Terre di Offida che trova la sua massima espressione nella Passerina spumantizzata.

Tutti i giorni della manifestazione, presso lo stand Piceno Open in Piazza Arringo, si potranno degustare sia l’Olio Extravergine di Oliva che i vini DOC e DOCG del Piceno in abbinamenti interessanti e creativi.
Presso lo stand di Piceno Open sarà inoltre possibile partecipare a laboratori e degustazioni del progetto Piceno Senso Creativo, finanziato dal Gal Piceno, grazie al quale Fritto Misto si collega ad una rete di importanti eventi del territorio: Anis, Festival dell’Anice Verde di Castignano, Secondi a Nessuno di Acquaviva Picena, Ciborghi d’Italia ad Offida, Non chiamatelo scorzone a Force, Olio Fest a Ripatransone e Monterubbiano, e La Mela Rosa dei Sibillini di Montedinove.
Rinnovata anche la collaborazione con l’Istituto Marchigiano di tutela dei Vini con sfiziosi abbinamenti a pregiati vini del territorio e le Lezioni da Bere, svolte dalla prestigiosa Enoteca delle Marche.
Main sponsor dell’evento le Farine Magiche Lo Conte, create in un centro di ricerca all’avanguardia per la scomposizione e ricombinazione dei cereali e per lo studio delle intolleranze,  protagoniste di tutte le ricette speciali del Palafritto in questa decima edizione.
Fritto Misto è anche attento all’ambiente: migliaia di litri di olio usati per friggere saranno infatti recuperati e riciclati in biodiesel.
Per ulteriori informazioni: www.frittomistoallitaliana.it

Silvia Donnini