Quattro giorni per scoprire un lato inedito dell'isola di Ustica, per conoscere le eccellenze agroalimentari del territorio e i posti incantevoli: da giovedì 22 a domenica 25 giugno 2017 si svolge la manifestazione gastronomica “Anticchia i Linticchia”, inserita nel progetto “Territori del vino e del gusto – Alla ricerca del Genius Loci”, di cui sono promotori l’Assessorato al Turismo della Regione Sicilia e il Ministero dei Beni e delle Attività culturali e del turismo e di cui è partner Slow food Sicilia.

 

Un viaggio che inizia dalla famosa lenticchia di Ustica - presidio “Slow Food” - e che attraversa le suggestive atmosfere dei siti archeologici, per svelare il ricco patrimonio di eccellenze dell'isola. Approfondimenti culturali, degustazioni, teatro e laboratorio del gusto, originali attività per i bambini, per quattro giorni all'insegna della cultura e del buon cibo, tutto ad ingresso gratuito. 

 

PROGRAMMA:

 

 

Villaggio Preistorico dei Faraglioni ore 16.30

 

Benvenuto del Sindaco Attilio Licciardi

Convegno dal titolo: “Biodiversità della Terra e del Mare”

 

Interverranno:

Francesco Sottile – Docente UniPA e Vice Presidente Slow Food Sicilia

Dario Cartabellotta – DG del Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana

Giuseppe Barbera – Docente UniPA

Salvatore Livreri Console – Direttore dell’Area Marina Protetta Isola di Ustica

Conclude:

Francesca Rocchi – Vicepresidente Slow Food Italia

 

Fruit break

 

A seguire presentazione del Libro “Agricoltura Slow” – di Francesco Sottile e Cristiana Peano (Slow Food Editore, 2017)

Coordina:

Giuseppe Mancuso – Presidente del Consiglio del Comune di Ustica

Ne parlano:

Giuseppe Barbera e Francesca Rocchi

Saranno presenti gli Autori.

 

Al termine si terrà una visita guidata presso gli scavi archeologici.

  

 

Museo Civico Archeologico ore 18.00

 

Laboratorio del gusto a cura di Slow Food Sicilia: “I legumi dell'isola di Ustica - una lezione di biodiversità”

Guideranno la degustazione:

Giuseppe Di Miceli – Docente UniPa- Direttore dell'Azienda agricola Sperimentale “Pietranera”

Margherita Longo - Referente Comunità “Ustica isola slow”

 

 

Piazza della vittoria ore 21.00

 

Teatro del gusto:

Il cibo come strumento di pace: culture diverse per declinare la lenticchia di Ustica

Parteciperanno:

Emanuele Russo - Chef del ristorante “Le Lumie” di Marsala

Delfina Nunez - Presidentessa Consulta delle Culture del Comune di Palermo

Presenta Maria Antonietta Pioppo - giornalista enogastronomica

 

A seguire degustazione a cura dei ristoratori locali con ricette legate agli ingredienti e alle tradizioni agroalimentari usticesi

  

 

Agriturismo hibiscus ore 17.00

 

Laboratorio di cucina per bambini a cura di Elsa Zanca del Ristorante Schiticchio: “Come si prepara un cibo buono, pulito e giusto”

  

 

Il Giardino di Giancarlo - Oasi didattica di Giancarlo Lo Sicco ore 10.30

 

Laboratorio per bambini: "Gli amici delle lenticchie"

 

Dall'osservazione del campo...alla realizzazione di colori naturali per dipingere insieme! (Informazioni e prenotazioni al numero 339.2530638)

  

Durante i giorni della manifestazione sarà possibile visitare le aziende agricole “Hibiscus” e “Pagliuzzo”, produttrici del presidio slow food della lenticchia di Ustica. 

 

Verrà allestita presso il Vecchio Municipio, sede del Centro Studi e Documentazione Isola di Ustica, la mostra fotografica che racconterà la “Pistata”, il tradizionale metodo di trebbiatura nell’aia.

 

La manifestazione è finanziata dal progetto “Territori del vino e del gusto – Alla ricerca del Genius Loci” di cui sono promotori l’Assessorato al Turismo della Regione Sicilia e il Ministero dei Beni e delle Attività culturali e del turismo e di cui è partner Slow food Sicilia.

 

Realizzato dal Comune di Ustica

Con il contributo di:

Condotta Isole slow siciliane- Comunità Ustica isola slow

Associazione turistica visitustica.it

Centro Studi e Documentazione Isola di Ustica

Museo archeologico regionale "Antonino Salinas" - Polo regionale di Palermo per i Parchi e i Musei Archeologici.

 

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La Redazione