Non è un libro di ricette questo “Aggiungi un posto a tavola“ quanto un vero e proprio invito a cena in casa di amici. Magari un invito giunto all’ultimo momento dagli autori: Enzo Catalano, Clotilde Matera e Lamberto Picconi. E’ una di quelle cene improvvisate, in cui ci si ingegna con quello che c’è nel frigo. Si mangia, si beve, si discute se in quel piatto stia meglio l’aglio o la cipolla o quale vino ci si abbini meglio.
Lucida, bianca come la porcellana, elastica e dal sapore unico. E’ la mozzarella di bufala campana, la perla della tavola, l’oro bianco del Meridione. Le mani sapienti dei casari la modellano in tante forme, ovoline, trecce o treccioni ma è il sapore che conquista, che segna in chi l’assaggia per la prima volta i confini dell’eccellenza. La sua ambasciatrice nel mondo è Rosanna Marziale, chef stellata del ristorante Le Colonne di Caserta, campana nel cuore e nell’anima, come ama definirsi. Quello della mozzarella di bufala è un sapore...
Ogni napoletano sa dove andare a mangiare la sua pizza preferita. Il turista no però. Inoltre le piacevoli sorprese anche a chi pensa di sapere tutto possono solo far piacere.Uno strumento indispensabile dunque per tutti coloro che vogliono sapere dove trovare una buona pizza in Campania.Ed ecco allora la prima Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania firmata dalla giornalista Monica Piscitelli.
Il volume, in formato tascabile, è di facile consultazione. Oltre 200 pagine con 60 locali, una breve storia e il glossario del...
Non esiste la perfezione. Ma avvicinarsi attraverso la capacità di interpretare le regole e personalizzarle questo si chiama “stile”. Trucchi, consigli e storie di ospitalità nella guida “Ricevere con stile”, primo volume di 15 miniguide dove lo stile, appunto, è il comune denominatore dell’intera collana, daranno un prezioso contributo ai lettori per ricevere in casa propria i graditi ospiti. I libro si divide in 6 capitoli suddivisi a loro volta in sezioni di approfondimento, cenni storici, ricordi personali degli autori, aneddoti...
Pubblicata la Guida 2012 dell’URBR- Arricchita la sezione degli Hotel
In Italia, come in pochi altri paesi nel mondo, gastronomia e tipicità sono fra i principali motivi di attrazione turistica, ormai quasi a pari merito con arte e cultura. E proprio a sottolineare l’importanza della ristorazione per il turismo, le insegne del Buon Ricordo hanno scelto per la loro Guida 2012 il titolo “Viaggio attraverso i Ristoranti del Buon Ricordo”. E’dal 1964 – anno di nascita dell’ URBR, la prima associazione italiana di imprenditori della...
