Nel 1862 il filosofo Ludwig Feuerbach scrive "l'uomo è ciò che mangia" a dimostrazione di quanto sia forte il legame tra corpo e psiche, intendendo con ciò che dalle abitudini alimentari di un popolo possiamo risalire all'identità di quel popolo.
Una testimonianza di tutto ciò è magistralmente resa dalla casa editrice Sime Books, con la pubblicazione dei suoi volumi sulla cucina. Nello specifico, "Sicilia in cucina " a cura di William Dello Russo, è una preziosa guida alle tipicità regionali.
Sfogliando le pagine, il lettore ha la gradita sorpresa di incontrare i sapori antichi di una Sicilia riscoperta, non solo nel gusto e nelle tradizioni, ma anche nell'alternanza delle dominazioni che hanno accompagnato la sua storia millenaria. Una storia di stratificazioni culturali e contributi di altre civiltà che l'hanno arricchita, soprattutto nelle esuberanze culinarie.Nel volume sono raccolte 80 ricette che fanno della "sicilia un'autentica miniera di aromi, profumi e sapori". La scelta...
Una guida babyfriendly per il tempo libero di tutta la famiglia
E’ facile entrare con il passeggino? I bagni sono attrezzati per il cambio? Il posto piace ai bambini? C’è attenzione per le allergie e le intolleranze? Ci sono menù Veg o celiaci? Sono rispettati i parametri di accessibilità per i disabili? Non i soliti posti, ma tante idee per divertirsi insieme. Senza brutte sorprese.
Si è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, divertente, stimolante da fare con i bambini? Se si vive o si soggiorna a Milano, magari per l’Expo...
Ingredienti da salvare
Fresco di stampa (febbraio 2015), è in arrivo in tutte le librerie il secondo volume di Chubby & Sticky- Ingredienti da salvare, la nuova pubblicazione della Trenta Editore che, dopo il lancio del progetto editoriale dedicato ai bambini e alla loro alimentazione, continua a sostenere le magiche storie del pentolino Chubby e del suo attendente cucchiaio Sticky. Non solo un ricettario né un manuale didattico ma una raccolta di 7 storie in grado di far viaggiare...
150 indirizzi per mangiare bene e non spendere una fortuna
Torna Valerio Massimo Visintin, il critico gastronomico in incognito, e quindi assolutamente imparziale, con una guida completamente rinnovata, e consiglia 150 indirizzi in cui mangiare bene senza spendere una fortuna: da una parte, cinquanta ristoranti a buon prezzo, scelti secondo il collaudato costume del PappaMilano. Dall’altra, cento cucine a presa rapida, tra osterie e locali per soste agili, ma non meno apprezzabili. E non si pensi ai soliti piatti ripetitivi e poco curati, la...
Madeleine Muston-Jahier
Ricette valdesi dell’Ottocento
reinterpretate dallo chef Walter Eynard
Walter Eynard – storico chef del ristorante “Flipot” di Torre Pellice – ripropone e reinterpreta le sorprendenti ricette di una cucina valdese già “contaminata” e “fusion” del quaderno autografo, scritto in francese e datato 1809, di Madeleine Muston-Jahier.
· Gli antichi ingredienti del territorio pedemontano: erbette spontanee, germogli di rovo, frutti di sottobosco, fiori&
· Le materie prime della Via del Sale: carciofi...