I settantacinque piatti imperdibili secondo Foodspotting
E’ un taccuino pensato per tutte le forchette curiose e per i giramondo alla ricerca di nuove frontiere gastronomiche.. 75 piatti da avvistare in viaggio o nei ristoranti etnici della vostra città. Foodspotting, la community internazionale di amanti del cibo, ha scelto i piatti da non perdere per potersi fregiare del titolo di “cacciatori di ricette”.
Dai ramen giapponesi agli alfajor argentini, dal boxty irlandese al pastel brasiliano. Un viaggio alla ricerca di gusti nuovi, in giro per il mondo, o sulle tavole straniere dei locali della propria città, per scoprire sapori inediti da catalogare come un vero esploratore e condividere poi con gli amici.
Una guida pratica che rappresenta il meglio della comunità internazionale di Foodspotting: per sapere che cosa mangiare, gli ingredienti e la storia dei cibi da assaggiare almeno una volta nella vita.
Per ogni ricetta e ogni Paese una lista interattiva per realizzare il...
PAOLO BODON
Alla scoperta dei territori bresciani tra prodotti tipici e natura con un compagno d’eccezione: lo chef dell’Osteria Capoborgo di Gavardo
Un percorso coinvolgente e interessante nelle terre della provincia bresciana, alla scoperta di tesori gastronomici pieni di sapori, adatti da mettere in tavola e da elaborare nelle molte ricette che escono dalla sua mente creativa e dalle sue mani di chef di grande esperienza. Sua compagna in questo pellegrinaggio di gusto Tiziana Arici, fotografa...
…per un Autunno A Tutto Food
Piccola biblioteca di cucina letteraria
Sono Hans Tuzzi e Lella Costa a firmare i due nuovi racconti della collana di Slow Food in cui scrittori, poeti e accademici italiani offrono la loro penna per celebrare la nostra cucina. Come da tradizione, questi autori onorano un piatto con una narrazione, un resoconto, un aneddoto, una storia o una manciata di versi.
Hans Tuzzi, padre milanese, madre viennese, si é a lungo occupato di bibliofilia e di storia del libro, sugli ingredienti che utilizziamo ogni...
CALCIO E CIBO
STORIE DI CENE MONDIALI
Dopo “50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico” e “Una frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia” la crew di Fornelli Indecisi – coordinata da Pierpaolo Lala – torna in libreria dal 10 giugno con “Cucinare con i piedi. Storie di cene mondiali” (Lupo Editore).
Campi di calcio e tavole imbandite, ricordi e rimorsi, rancori e lacrime. La storia dei mondiali di calcio è intrecciata indissolubilmente alle nostre vite. Amori, amici, scuola, università, lavoro, famiglia, salute...
Ricette di grandi chef, ingredienti senza tempo e suggestioni d’arte
La Tavola del Pontormo – Ricette di grandi chef, ingredienti senza tempo e suggestioni d’arte è il nuovo progetto editoriale promosso e patrocinato dalla Fondazione Palazzo Strozzi e pubblicato dall’editore fiorentino...
