Farmer & Gourmet Experience a Milano in Via Tortona

  Un format gastronomico all’avanguardia frutto di un percorso di contaminazione culturale tra il design, il mondo della Cucina d’Autore e quello dell’agricoltura dal 9 al 14 Aprile

In occasione della Tortona Design Week 2013 si terrà la 2° edizione di MI Gusto Tortona – Farmer & Gourmet Experience, unevento nato da un’idea di Tortona Area Lab e sviluppato in collaborazione con l’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo Chef Carlo Cracco e dalla CIA – Confederazione Italiana Agricoltori  di Milano – Lodi e Brianza.

É l’occasione per affrontare attraverso la Cucina d’Autore e il Design i temi dell’agricoltura e dei prodotti del territorio, con un codice di comunicazione adeguato ad un palcoscenico internazionale come quello rappresentato dal fuori salone del mobile di Via Tortona e lanciando un messaggio chiaro: Good Food in Good Design per creare armonia fra economia ed ecologia attraverso sistemi socio economici.

L’iniziativa mette in tavola le eccellenze del territorio e le ricette delle cascine lombarde rivisitate in chiave street food ispirate dagli chef che partecipano all’evento con un occhio di riguardo alla sostemibilità ambientale e al riciclo: una formula vincente che esalta i prodotti del territorio combinando progettazione alimentare e design. Un modo innovativo per promuovere il Made in Italy e favorire l’incontro tra innovazione e tradizione in vista dell’Expo 2015.

I prodotti della terra e della filiera agroalimentare di qualità saranno rivisitati da cuochi di talento che lavorano nel territorio e presentati nei moduli Street Food gestiti dalla cascine, vero cuore innovativo di questa seconda edizione. Un format gastronomico all’avanguardia frutto di un percorso di contaminazione culturale tra il design, il mondo della Cucina d’Autore e quello dell’agricoltura. Partner dell’evento è anche il Politecnico di Milano con un progetto didattico per lo sviluppo di soluzioni innovative – in termini di allestimenti, mezzi e strumenti – per promuovere l’esperienza e la somministrazione di food & beverage negli spazi urbani e metropolitani. Dodici chef lombardi e sei cascine d’eccellenza del territorio dialogheranno con i designer della Tortona Design Week per costruire insieme un format innovativo per il Fuori Expo 2015.

L’evento è patrocinato da Regione Lombardia – Assessorato all’Agricoltura e dal Comune di Milano – Assessorato a Cultura, Moda e Design. Partner strategici per lo sviluppo di MI gusto Tortona sono la Confederazione Italiana Agricoltori Milano-Lodi-Monza e Brianza (CIA) e il Fondo Ambiente Italiano (FAI).

per ulteriori informazioni :   www.migustotortona.com

La Redazione