A Fermo dal 16 al 18 marzo, la 21^a edizione del Festival

dedicato ai sapori ed alle eccellenze della creatività Made in Marche.

Tradizioni, storia e cultura. Ed un’aggiunta di fashion. Le eccellenze delle Marche con Tipicità: Made in Marche Festivalritornano per dare a tutti la possibilità di conoscere la regione e di immergersi nel suo cuore più autentico.

Giunta alla 21° edizione, la consolidata manifestazione in programma a Fermo dal 16 al 18 marzo 2013,    propone un ricco e selettivo cartellone delle iniziative che coinvolgono il visitatore in questo affascinante viaggio del gusto:Tipicità in blu-Le stagioni del pesce (spazio dedicato ai sapori del mare con tutti i protagonisti della filiera ittica: pescatori, mercati ittici, pescivendoli e cuochi), Stoccafisso senza frontiere, A tutto riso(piatti basati sul Vialone nano veronese IGP in abbinamento con ingredienti marchigiani), Birritaly: Salone della birra agricola italiana, Laboratorio del cioccolato (lezioni pratiche sulla preparazione e creazioni al cioccolato con degustazioni guidate), ma anche show cooking in compagnia di grandi chef, come Fulvio Pierangelini e Gabriele Ferron, banchi d’assaggio, presentazioni e talk show in cui giornalisti di fama nazionale, esponenti delle istituzioni ed esperti nel settore si confronteranno, tra i quali Fabrizio Gatta e Philippe Daverio.

Un autentico crocevia fra degustazioni e spettacoli sensoriali; prelibatezze enogastronomiche e percorsi turistici inediti, con la possibilità di conoscere anche le griffes del fashion e scoprire paesaggi e borghi “segreti”. Queste le innumerevoli iniziative che Tipicità, organizzata dal Comune di Fermo in collaborazione con un pool di entità marchigiane, anche quest’anno offre.

Non poteva mancare il riuscito Mercatino che, da sempre, offre la possibilità di degustare ed acquistare, direttamente dai produttori, esclusive specialità artigianali, non sempre reperibili nel negozio sotto casa: olive ascolane, formaggi pecorini e caprini, ciauscolo, maccheroncini di Campofilone, vino cotto, salame di Fabriano, mela rosa dei Sibillini, miele, marmellate, tartufi, legumi e cereali biologici, olio extravergine d’oliva ed anche il prelibato pesce dell’Adriatico.Nei diecimila metri quadrati di superficie dell’innovativo quartiere fieristico Fermo Forum, Tipicità propone anche un Salone del Turismo, all’interno del quale paesi e comprensori delle Marche presentano prelibatezze enogastronomiche accanto ad attrattive storico-artistico-culturali, naturalistiche e paesaggistiche.

Ad accogliere i visitatori, anche la Made in Marche Gallery, un suggestivo percorso attraverso le prestigiose griffes e le icone più rappresentative della creatività della regione. Produzioni “simbolo” di una realtà manifatturiera pienamente fruibile dal visitatore, grazie alla ramificata rete di outlets e spacci aziendali diffusa sul territorio.

Non mancheranno fra i prodotti gastronomici e l’Oleoteca anche una selezione dei vini marchigiani, in primis, il prodotto principe della regione: il Verdicchio. Inoltre, com’è ormai tradizione, il programma prevede incontri con le cucine di altre realtà italiane ed europee: ospiti d’onore di questa edizione il Monferrato e la Svezia.

Silvia Donnini