Casa Artusi è il centro di cultura gastronomica, unico in Italia, dedicato alla cucina domestica. Inaugurato nel 2007 a Forlimpopoli (vedi articolo  http://www.tiguido.org/ti-guido-alla-gastronomia/?m=200706&paged=2) la struttura è dedicata al celebre ottocentesco personaggio Pellegrino Artusi.

Molte le iniziative durante il periodo natalizio a partire da un’idea regalo originale come un corso, un evento o una serata speciale nel centro Artusiano, acquistando un Buono Regalo. (Per informazioni: http://www.casartusi.it/web/casa_artusi/cose Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)
Giovedì 4 dicembre alle 20,30, un incontro/degustazione dedicato ai corretti abbinamenti del vino con i prodotti tipici. La serata è condotta da Vittorio Pasini (AIS Romagna) e da Maurizio Manzoni, responsabile di Enoteca Regionale Emilia-Romagna. La degustazione dei vini IGP, DOC e DOCG è accompagnata da prodotti del territorio.
Quota individuale di partecipazione: € 25,00, 20,00 per i soci AIS.

Venerdì 5 dicembre alle 21,00 guideranno nel mondo del cioccolato Fabio Gardini de L’artigiano di Forlì e la giornalista Monica Andreucci. Una serata per conoscere e degustare questo prodotto nelle sue infinite declinazioni, comprenderne gli aspetti nutrizionali, imparare ad apprezzarne le qualità. Proposto in abbinamento, il Passito Rosso di Centesimino Laura, dell’azienda La Sabbiona di Oriolo dei Fichi.
Quota individuale di partecipazione € 25,00

Domenica 7 dicembre ore 9,00, con Sergio Barzetti (chef esperto di intaglio frutta e verdura, collaboratore del mensile La Cucina Italiana, autore di numerose pubblicazioni), il primo corso teorico-pratico per chi desidera imparare non solo la preparazione ma anche la presentazione dei piatti, la realizzazione dei decori, l’allestimento della tavola, l’arredo e la profumazione della propria casa.
Quota individuale di partecipazione € 100,00 IVA inclusa

Domenica 7 dicembre, ore 17, presentazione del volume Le emozioni del gusto del Professor Costantino Cipolla. Si tratta del primo volume della collana Cucina e società, che si propone l’obiettivo di migliorare la qualità complessiva dell’alimentazione umana, sia nei suoi aspetti di eccellenza che nelle sue dimensioni di quotidianità.
 Ultima edizione 2008 del corso teorico-pratico a numero chiuso per gli amanti della pasta fatta in casa, organizzato in collaborazione con l’Associazione delle Mariette. Sabato 13 dicembre sarà riproposto il corso in giornata unica, dalle 9 alle 18 (pranzo incluso).
Maggiori informazioni e condizioni di partecipazione al corso:

http://www.casartusi.it/web/casa_artusi/sfogliascuola

Lunedì 15 dicembre alle 20,30 (in concomitanza con la fiera Radici), il corso di cucina dimostrativo a cura di Gianni Berti (Locanda dei Salinari, Cervia) dedicato alla selvaggina e ai contorni autunnali ed invernali. Primi e secondi piatti preparati con lepre, fagiano, capriolo, sapientemente valorizzati con prodotti di eccellenza del territorio. In collaborazione con l’Associazione Tradizioni Acquacheta. Al termine, degustazione dei piatti preparati con vini dell’Emilia-Romagna in abbinamento.
Quota individuale di partecipazione € 50,00, IVA inclusa
Martedì 16 dicembre alle 20,30 con Luca Angelini il corso dimostrativo dedicato alla proposta di un menù completo per le feste, con particolare attenzione dedicata ai dolci di Natale. Degustazione di tutti i piatti preparati con vini dell’Emilia-Romagna in abbinamento. Chiusura della serata con assaggio della ricetta 604 de La Scienza in Cucina (Panettone Marietta).
Casa Artusi è aperta in orario biblioteca: lunedì, mercoledì e venerdì dalle 14 alle 19, martedì, giovedì e sabato dalle 8,30 alle 12,30.
Casa Artusi – via A. Costa 27/31-47034 Forlimpopoli (FC)
tel 0543.743138 – 349.8401818
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La Redazione