DUE CAPPELLI su Le Guide L’Espresso per ORTO BY JORG GIUBBANI
A Moneglia, grazioso borgo del Levante ligure, piccolo gioiello incastonato tra verdi montagne a strapiombo sul mare azzurro, la famiglia Schiaffino ha scelto un percorso sostenibile, green, in armonia con la terra che ospita Villa Edera, oasi e rifugio arboreo che trova nell’Orto – che in latino significa nient’altro che giardino – la sua essenza programmatica. Un luogo di distensione, di cura e rispetto per la natura.
Un esordio con tanto di cappello, anzi doppio cappello, per il ristorante Orto, ospitato nel Boutique Hotel Villa Edera & La Torretta di Moneglia. Il team tutto al femminile della famiglia Schiaffino, Edi, Orietta e la figlia Francesca, assieme al giovanissimo chef Jorg Gubbiani, brucia le tappe ed entra fin da subito a far parte de I Migliori. È un evento più unico che raro: essere invitati a casa de Le Guide de L’Espresso, nel rinomato volume I...
Ripartiamo dalla famiglia per i nostri 25 anni
La Casa degli Spiriti compie 25 anni, il prossimo 8 giugno: la scelta è quella di tornare alle origini, puntando tutto sulla famiglia. In cucina torna il proprietario Federico Chignola, ai fornelli dall'apertura di uno dei ristoranti con la vista più affascinante del Lago di Garda. Ad aiutarlo il figlio Filippo, mentre in sala la compagna di vita e di lavoro, Sara Squarzoni e il figlio Lorenzo, sommelier professionista.
E cambia anche la cucina, concentrandosi...
A ROMA CON LA CUCINA COINVOLGENTE DI MASSIMO VIGLIETTI
Staycation letteralmentre significa soggiorno, ma inteso in un'accezione più vasta, come proposta completa, avvolgente. E' una formula da noi divenuta familiare a causa della pandemia che ha azzerato il turismo ma suscitato nei residenti la voglia di un'esperienza speciale senza allontanarsi troppo da casa.
Tra le ultime formule disponibili a Roma quella dell'boutique hotel "La Place", con suggestivo affaccio sulla piazza San Lorenzo in Lucina. Sono soltanto 7 le deluxe room o...
Dopo i mesi del lockdown il locale romano "Angelo Pezzella. Pizzeria con cucina" di Via Appia Nuova ha riaperto con un nuovo aspetto, una spaziosa terrazza e un menu tutto ispirato ai sapori dell'estate.
Il maestro pizzaiolo di origine napoletana ha avuto così la possibilità di perfezionare il sogno di sempre e di un'intera vita con il coinvolgimento di tutta la sua famiglia: una pizzeria/ristorante che fosse vera espressione dell'artigianalità partenopea e dei sapori della Campania felix.
Angelo Pezzella non ha...
Se tra la cucine etniche sono la cinese e la giapponese ad affascinare maggiormente i palati italiani, è difficile ritrovare i gusti autentici di queste tradizioni gastronomiche millenarie nei tanti locali aperti negli ultimi
anni. Ma c'è una grande novità a Roma, grazie a Valentina Weng, in Italia da oltre 20 anni, appartenente ad una famiglia cinese che conduce un ristorante di successo nelle Marche. Ma questa giovane imprenditrice è andata anche oltre con il suo nuovo grande nuovo locale "Huobi Mercato...