Gusto, ricerca, conoscenza e riscoperta. Senza tralasciare l’ esperienza diretta sul territorio: Forma Naturae è tutto questo e ancora altro. E’ il primo progetto online  di formazione e comunicazione sull’agroalimentare con l’obiettivo principale di offrire la possibilità a tutti i consumatori di scoprire, conoscere, gustare i prodotti che vengono dalla terra e che l’uomo, sia con la tradizione che l’innovazione, ha saputo conservare e tramandare. Il motto è conciso e diretto: Tutto alla portata di tutti con un semplice click. Il progetto è stato presentato a Brescia, in Franciacorta, nella lussuosa cornice della Tenute La Montina, alla presenza di tutti i rappresentanti della filiera.

“Ci siamo resi conto che attualmente i consumatori conoscono troppo poco il mondo dell’agroalimentare – sostiene Angelo Marzia, ideatore del progetto e specialista di marketing agroalimentare – dalle statistiche il 70% degli intervistati non conosce ciò che mangia e scelgono in base a credenze popolari o luoghi comuni ignorando quali possano essere le reali virtù di un prodotto e l’origine che questo possa avere”.

Forma Naturae quindi propone una forma al concetto di natura in maniera concreta, semplice, fruibile, con un progetto che integra la formazione sulle filiere agroalimentari, con le esperienze dirette sul territorio. Il portale spiega dettagliatamente la filiera dei prodotti che si consuma a tavola, dalla raccolta delle olive alla produzione dell’olio, dalla lavorazione del latte alla stagionatura del formaggio, risponde a domande più disparate, come:quali sono le particolarità della fragola candonga?in quali regioni si coltivano i carciofi?come si producono i salumi?

C’è anche un’interessante sezione video tour in cui si racconta il percorso di alcuni prodotti, dal campo alla tavola, attraverso la voce di chi li produce e li segue.

Forma Naturae seleziona e distribuisce prodotti che caratterizzano le diverse regioni Italiane e che sono acquistabili nella sezione shopping on line.

Contattando Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  si potranno prenotare confezioni regalo e anche i ristoranti, i servizi catering e i gruppi di acquisto potranno ordinare i prodotti selezionati.

Sarà possibile partecipare ad interessanti tour formativi: uno o più giorni in tour nelle regioni Italiane per vedere e capire le colture, per gustare i prodotti e restare affascinati dai paesaggi.

A sostegno di questa filosofia, alla presentazione ufficiale nelle Tenute la Montina (anch’essi aderenti al progetto) le testimonianze di alcuni produttori selezionati come Ursula Presti, della siciliana azienda La dispensa dei golosi,di Saponara in provincia di Messina, specializzata in conserve, patè di verdure e sott’oli  (www.ladispensadeigolosi.com ), oppure Franco Rossi dell’Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi; anche il mondo accademico con la presenza di Davide Mambriani dell’Alta Scuola in Economia Agro-Alimentare-Università Cattolica del Sacro Cuore.

Inoltre Forma Naturae aderisce ed abbraccia l’impegno sociale:INTERSOS è un’organizzazione umanitaria senza fini di lucro, che opera a favore delle popolazioni in pericolo, vittime di calamità naturali e di conflitti armati.

Tutte le informazioni sul portale sono in italiano e inglese.

Per visionare l’elenco completo dei  produttori aderenti e tutte le iniziative www.formanaturae.it – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

La Redazione