IN COLLABORAZIONE CON LA GRANDA,LA MIGLIORE CARNE PIEMONTESE NEL PANINO PIU’ CELEBRE DEL MONDO
Se il cibo di strada ispira gli chef stellati che lo interpretano a modo loro, avviene anche che la ristorazione veloce e low cost non voglia essere esclusa dal concetto di eccellenza. Nel caso della nuova «Hamburgheria» romana di Eataly (Via Veneto 11) c’è anche una conquista in piu’: l’hamburger cambia bandiera e diventa «alla piemontese» con la pregiata carne de La Granda, presidio Slow Food. C’era il tout Rome all’inaugurazione del locale ad applaudire Oscar Farinetti, il guru del buon cibo che ha portato in pochi anni aria nuova nel mondo dell’enogastronomia, e i rappresentanti del Consorzio degli allevatori fondata da Sergio Capaldo con l’obiettivo di rilanciare e tutelare la Razza Bovina Piemontese. A ruba i panini in degustazione, dal più classico con la fettina di pomodoro e l’insalata, ai più creativi e originali. Una buona e corretta alimentazione al passo con i tempi è un...
E’ immersa nel verde anche se si trova in riva al mare, fra i profumi degli agrumeti e gli ulivi millenari. L’ambiente è protettivo, l’atmosfera è familiare anche per il turista che arriva da lontano. Non esiste un menù “canonico”, i 
proprietari Carlo Mantuano e sua moglie Lina si avvalgono di uno staff giovane, cordiale e competente. La struttura è in attività dal 2004, “Liberatore” deriva dall’originario nome catastale del terreno, una piccola contrada della piana di Mattinata, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano.
L’ambiente interno è...
Da maggio, nel nuovo spazio al Ghetto romano, esibizioni di Tiziana Stefanelli con cene-spettacolo aperte al pubblico
Un nuovo spazio nella capitale per organizzare eventi legati all’eno-gastronomia, il Fooxia. Una nuova Masterchef, la vincitrice dell’omonimo talent-show per l’Italia, edizione 2013, finalmente ha trovato la sua casa per mostrare dal vivo, abbattendo ogni barriera da piccolo schermo e social-media, la sua abilità in cucina. Il risultato di questo fortunato incontro è stato presentato da Fabio Bongianni , proprietario e...
Sono tante le caratteristiche che rendono questo ristorante unico. Prima di tutto la location. Perchè non si può parlare del ristorante senza descrivere il contorno in cui è collocato. Cascina Caremma di Besate (mi) è una struttura antica, rurale ma efficientissima, dal sapore di tradizione e rispetto per la natura con uno sguardo alla sperimentazione e concretezza (c’è addirittura una Spa). E’ stato infatti il primo avamposto turistico e culturale nel Parco del Ticino. Tutto questo nasce da un’idea degli attuali proprietari, Gabriele...
Prosciutto tagliato a mano e porzioni abbondanti
Il ristorante di via Morgagni è del 1906, un locale storico toscano a Milano. Ma la città meneghina può assaporare una nuova «Alba D’Oro» con la neo-gestione condotta da Silverio Stefanini - toscano d.o.c. e figlio d’arte – ed il suo socio Edoardo di origini calabresi. Il locale centenario ha conservato le caratteristiche di allora, sembra quasi un rifugio per viandanti, una sosta obbligata in cui l’oste accoglieva i suoi ospiti. Ancora oggi, seppur ritinteggiato e ripulito, si respira...