Quando l'armonia del sapore incontra l'eleganza e la cultura del cibo
Situato nell’antico Palazzo Calanco, un edificio del 18° secolo, il ristorante è caratterizzato da un arredamento rustico e garbato, tipico del territorio, dove sobrietà e genuinità si uniscono in una commistione perfetta. Due sale interne si affacciano sul prato del Calanco, dove nelle stagioni più calde è possibile pranzare e cenare all'aperto. I locali sono ampi, con sale confortevoli.
Il ristorante si trova all'interno del Villaggio della Salute Più, panorama unico immerso nel verde delle colline tosco-emiliane.
In questo luogo la connessione tra i sapori si concretizza, diventa gusto, piacevolezza e scoperta. La cucina è tradizionale ma rivisitata dalle abili mani dello chef Alex che spazia dai piatti tipici locali a proposte in tono gourmet sempre usando prodotti di qualità a km zero e rigorosamente di stagione.
Fra i primi si consigliano: tagliatelle...
Caligola Osteria Sincera: qui è il nome stesso a definire l'offerta, basata sulla cucina della tradizione e della memoria, secondo Anthony Morosillo, un cuoco giovane e "sincero" che la propone con
qualche tocco personale. Il pubblico sembra gradirla perchè il locale è spesso sold out e l'accoglienza ricevuta invita a tornare.
La semplicità non è mai banalità, soprattutto in cucina, e l'esperienza di oltre 10 anni in locali di successo hanno ha dato al cuoco la certezza che partire dalla materia prima d'eccellenza è alla base...
A ROMA DA "CHECCO ER CARETTIERE"
ANCHE COOKING CLASS
"Fior de castagna, vie' da Checco e vedrai comme se magna. Fior de amarena, braciola pesce abbacchio alla romana, la cucina de Checco e' sempre piena..."
Così recita una targa sbiadita su una parete di Checco Er Carettiere, ristorante storico di Trastevere, aperto nel 1935 da Francesco Porcelli detto “Checco” che con un carretto riforniva gli osti romani del vino dei Castelli. Alla fine, con i risparmi, oste lo diventò anche lui. Con la moglie Diomira in cucina, rilevò...
Difficile gustare nella Capitale la vera cucina messicana, al di fuori del contesto di origine, con tutta la suggestione dei suoi sapori intensi e speziati. E' una delle più ricche del mondo e ha una storia millenaria legata alle vicende dei popoli che vi hanno vissuto, i Maya, gli Inca e gli Atzechi.
Per questo, dal 2010 è Patrimonio immateriale dell'umanità Unesco.
I suoi alimenti più antichi risalgono alla civiltà precolombiana, primo tra tutti il mais, ma poi l'arrivo dei conquistatori spagnoli che invasero l'America Latina...
Fra le nuvole del Sacro Monte
Dalla lingua al verde ai capunet, dalla trota in carpione ai formaggi del territorio. Un inno alla tradizione.
Il ristorante Croce Bianca si trova all’interno del suggestivo Santuario di Oropa, accanto alla scalinata del Juvarra. E' il secondo ristorante entrato a far parte della Famiglia Ramella ed è sicuramente una tappa caldamente suggerita prima o dopo la visita del complesso storico fra i piu importanti d'Europa. 
Gli ambienti sono sobri ed eleganti in un palazzo storico con panorama e veranda...