La prima pasta a tracciabilità completa certificata dal marchio Agriqualità della Regione Toscana
Tosca e Toscanina sono le due linee di prodotti di grano duro provenienti dalla Cooperativa agricola Toscana cereali coltivato in Maremma, Crete Senesi, Val d’Orcia, Colline Pisane e Livornesi. Un buon esempio di connubio fra la qualità e la convenienza (si può trovare anche nei supermercati ad un prezzo estremamente competitivo). Le varietà utilizzate sono le pregiate San Carlo, Cirillo, Levante e Saragolla selezionate dal Consorzio di Cooperative Agricole. La “farfalla bianca” di Agriqualità indica che i produttori di grano, durante l’intero processo produttivo, seguono il Disciplinare dell’agricoltura integrata, un sistema sano e pulito che riduce l’uso dei prodotti chimici e vieta gli OGM. Un numero di lotto trascritto sulle confezioni di pasta permette di risalire alle aziende che lo hanno coltivato. Il grano viene macinato da un molino e la semola ottenuta pastificata in...
11-12-13 Ottobre 2014
Conoscere, fare, assaggiare per risparmiare
Torna l’appuntamento più appetitoso dell’autunno: Milano Golosa, l’happening ideato dal Gastronauta Davide Paolini che con grande successo arriva alla 3° edizione pronto ad appassionare, ancora una volta, il pubblico milanese al piacere e alla cultura del gusto. Dall’ 11 al 13 ottobre una tre giorni “di delizie” in cui i visitatori potranno perdersi tra...
BOLOGNAFIERE 6 – 9 SETTEMBRE 2014
Il 26° Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, riapre i battenti nel quartiere fieristico di Bologna il 6 settembre, per concludersi martedì 9. Organizzata da BolognaFiere in collaborazione con FederBio, con i patrocini dei Ministeri delle Politiche forestali, dell’Ambiente, dello Sviluppo Economico, di EXPo 2015 e di Ifoam, SANA si conferma come la più importante manifestazione fieristica in Italia per l’alimentazione biologica certificata, l’erboristica e la cosmetica naturale e bio. Un...
Austria autentica e genuina
A metà strada della valle dell’Inn, tra Kufstein e Innsbruck, si trova la regione turistica dell’Alpbachtal Seenland, situata tra le Alpi di Kitzbühel e le montagne del Rofangebirge, in un grandioso scenario naturale. Il territorio propone per ogni fascia d’età una vacanza da scoprire e ricca d’avventura ogni stagione dell’anno. Gli abitanti della valle, d’indole sincera e schietta, danno il benvenuto a tutti i loro ospiti, senza però perdere la propria originalità e facendo sentire l’ospite subito come a casa...
Festival Vegetariano al Castello di Gorizia dal 4 al 6 luglio
Cibo e spreco – ambiente e rifiuti è il binomio scelto per la V edizione della manifestazione, che propone oltre 60 occasioni di approfondimento con ospiti come Melanie Joy, scrittrice e principale ricercatrice sul carnismo, Luca Mercalli, Rossano Ercolini, Syusy Blady, Antonio Lubrano, Paola Maugeri e molti altri.
Ciò che cucini e di cui ti nutri può contribuire a cambiare il mondo: lo evidenzia il recentissimo sondaggio “Vegetariani, vegani e prodotti bio” realizzato...