Presentato il programma 2016 dell’Associazione che riunisce i migliori chef e produttori dell’Emilia Romagna
Dopo un 2015 intenso di attività, culminate con il grande “viaggio dell’Emilia Romagna Verso Expo” - partendo da Rimini e raggiungendo Milano con 40 tappe sul mare Adriatico e sul fiume Po – quest'anno CheftoChef emiliaromagnacuochi è pronta a ripartire a pieni regimi. Tra conferme e nuovi progetti, saranno tante le attività che verranno intraprese all’insegna della “cucina d’autore”: il risultato di una ricerca continua proiettata sia al futuro che al passato, ma anche di un dialogo costante con i migliori artigiani del gusto della regione.
"Come cuochi e ristoratori dell’Emilia Romagna abbiamo costituito l’Associazione “CheftoChef emiliaromagnacuochi” per favorire
l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale e internazionale" – ribadisce il Presidente Massimo Spigaroli, fra i fondatori dell’Associazione - "Vogliamo in primo luogo...
Tre giorni di eventi di showcooking, fashion, bambini e innamorati, sensorialità e shopping per celebrare l’universo del cioccolato. Presenti i più grandi Chef italiani: Iginio Massari, Gino Fabbri, Davide Comaschi, Andrea Provenzani, Lorenzo Lavezzari e alcuni Chef Ambassador dell’Associazione culturale Maestro Martino presieduta da Carlo Cracco.
Dopo il successo di Parigi, Londra, New York e Dubai, il variegato e seducente mondo del cioccolato è protagonista nel capoluogo meneghino grazie al “SalonDuChocolat Milano”. La presentazione è...
LE SELEZIONI ITALIANE DEL PIU’ IMPORTANTE CONCORSO DI CUCINA A LIVELLO INTERNAZIONALE AD ALBA
31 GENNAIO E 1 FEBBRAIO 2016
Il Bocuse d’Or è il più importante concorso di cucina a livello internazionale che, ogni due anni nella finalissima di Lione, incorona il migliore chef al mondo. Il premio è dal 1987 istituito dal maestro francese Paul Bocuse, classe '26, considerato uno dei più grandi cuochi mondiali del XX secolo. Per lui la cucina è stata una autentica ragione di vita: l'ha promossa e innovata, dando origine, con un gruppo di...
4° edizione di BuonGusto d’Inverno 2016 Mostra mercato enogastronomica
Un viaggio all’interno dei sapori e del gusto tra Eccellenze e tipicità locali e regionali italiane nelle antiche mura di Pizzighettone (in provincia di Cremona) Sabato 16 Gennaio (ore 15.00-22.00) e Domenica 17 ( dalle 10.00 alle 20.00). Ingresso Gratuito. Una location particolare e fiabesca quella delle Casematte delle Mura: ambienti a volta di botte all'interno delle mura che lambiscono per intero il centro storico a cavallo del fiume Adda. Torna per la 4° volta, in...
Se si amano le melanzane non si può, almeno una volta (e non basta), non degustare uno dei prodotti principe della cucina siciliana: La caponata. Un cavallo di battaglia dal sapore inconfondibile, con quell’agrodolce che la rende unica.Esistono centinaia di versioni con varianti, da quella messinese all agrigentina, da Palermo a Catania rivendicano la bontà e il primato. A Palermo addirittura da famiglia in famiglia, cambia il sapore per l’aggiunta o la riduzione di un ingrediente, come avviene anche per la pasta con le sarde, altro gustoso...